ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店

Kitchenlandです❤

KitchenLand店長の藤原が

本日付けの中国新聞にだしソムリエとして掲載されました！

「お茶代わりに一杯　飲むだし」ぜひご覧くださいませ♪

当店ではハリオ　フィルターインボトルを使って

手軽に日々のだしを取ることを提案中♪

コチラも合わせてチェックしてみてくださいね

ハリオ　フィルターインボトルについて詳しくはコチラ

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KitchenLandです❤

世界は物々しい情勢ですが、それでも季節はめぐります･･･

お弁当を始める方

新生活を迎える方

変化の4月がやってきますね

当店では

お客様のご要望をお伺いし、ご予算・家族人数にあった

商品をご提案しています

今は熱源もIH、ガスと色々ですし

キッチンの商品も多様化しています

欲しいものがあるけれどどれを選べばよいのか…

何が必要なのかイチから考えるのが億劫で…

と迷われるときは遠慮なくご相談ください

お問い合わせはコチラ

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KitchenLandです❤

世界情勢は不穏で

新型コロナウイルスはまだ衰えることなく

落ち着かない状況が続いていますが・・・

春のお彼岸ですね

出会いと別れの季節でもあります

気持ちを穏やかに餡子を炊きませんか

WMFパーフェクトプラス圧力鍋にお任せです♪

シンプルな構造でお手入れカンタン

圧力鍋特有の加圧の音も静かでウレシイ

なんと言っても、、、あっという間に作れます！

作り方

１）小豆は水洗いしたあと、たっぷりの水で2～3分茹でてザルにあげる

２）圧力鍋に小豆と約3倍量の水を入れて

さらにスチーマーを逆さまにして小豆にかぶせて、蓋をして中火にかける

３）圧力表示ピンの第2リングが見えたら、弱火にして10分ほど加圧する

４）自然冷却

※注　加圧時間は目安です

用途によって茹で汁を減らしてください

あとはお好みの分量の砂糖を入れて練っていきます

WMFパーフェクトプラス圧力鍋で小豆を炊くときのポイントは、

付属品のスチーマーを裏返して落し蓋のようにして使うこと！

圧力鍋の蒸気放出口などに、豆のカスが詰まるのを防いでくれます

WMFパーフェクトプラス圧力鍋について

詳しくはコチラ

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KitchenIandです❤

だんだんと日差しが春めいてきました♪

BBQするのには最高の季節です！

BBQにはスキレットのフライパンが大活躍

数あるスキレットの中でも

岩鋳　南部鉄フライパン17cmは

熱伝導がよく　板厚が4mmあるため

余熱でしっかり焼きあがる

＝カリッとジューシーに美味しく仕上がります

17cmというサイズがオススメなのは

・小さいので他のものと一緒に焼きやすい

・持ち運び時にかさばらない

※重いですが17cmなのでそこまで負担にはなりません

・冷めにくい

・そのままテーブルへ！

アウトドアにピッタリです♪

ご家庭でも朝のお弁当のおかず作りからオーブンやグリルに入るサイズなので

いろんなお料理作りに大活躍間違いなし！

気を付けなければいけないことは…

取っ手が熱くなる　という点ですのでご注意ください

岩鋳　南部鉄フライパン17cmについて

詳しくはコチラ

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KitchenLandです❤

今日はだしを取ったあとのいりこを美味しくいただく

オススメレシピをご紹介します♪

話題の（！？）アサリを使って･･･

「いりこのムニエルあさりソース」です！

ビタクラフト・プロ　フライパンを使って作ります

材料(2～3人)

いりこ             　　  25ｇ　　　

あさり　　　　　　150g　　　

トマト　　　　　　1/4　

エリンギ　　　　　1本　　　

にんにく　　　　　1/2～1片

イタリアンパセリ　適量　　　　

赤唐辛子　　　　　2本　　　　

オリーブ黒　　　　6ケ

バター　　　　　　10ｇ

小麦粉　　　　　　適量

白ワイン　　　　　30cc

オリーブオイル　　大1

塩・胡椒　　　　　適量

作り方

下準備

・あさりは砂抜き

・トマト/にんにく/イタリアンパセリはみじん切り

・赤唐辛子は種を取る

・エリンギは食べやすい大きさにカット

①だしがらのいりこの水分をふき取り、軽く塩・胡椒をふる。

全体に小麦粉をまぶし、余分な粉を払い落とす。

②フライパンにバターを入れて中火にかけ、①のいりこを入れて

焼き色をつける。器に取り出しておく

③再度フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れて

中火にかけ、香りが出てきたら、あさりと白ワインを加えて蓋をする。

蒸気が上がったら、弱火にし、あさりの口が開くまで加熱する。

トマト/オリーブ/エリンギを入れ、塩・胡椒で味を整え煮詰める。

④いりこの器にあさりソースを盛り、イタリアンパセリを散らす。

あっという間に、簡単にできます

あの出し殻のいりこがメインの主役になりますよ♪

あさりのプリプリ感がたまりません。。。

ビタクラフト･プロ　フライパンが

いりこのムニエルとアサリを蒸すのにとってもよい仕事をしてくれました♪

ぜひお試しください！

ビタクラフト･プロ　詳しくはコチラ

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Kitchenlandです❤

お米は3合（440g）

水は米の重量の約1.1～1.2倍（1.15倍の510ccを用意）

初めは中火で

蒸気があがったら弱火にして13分

あとは10分蒸らして出来上がり

あっという間に炊き上がって

しかもツヤツヤぴかぴか

とっても美味しいご飯なんです

ビタクラフト・プロでご飯も炊ける！

ひな祭り用のちらし寿司作りに大活躍です♫

ビタクラフト・プロ　ソテーパンについて

詳しくはコチラ 

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Kitchenlandです❤

花粉症の方にはツライ季節がやってきますね･･･

マスク着用が通年になっていますが

３年前は春先風物詩だったと思うと

あの頃が懐かしい！という感覚です。。。

さて花粉症の方にオススメしたい食材といえば　レンコンです◎

埼玉大学の調査によると

他の野菜に比べて、アレルギー症状の原因となる

IgE抗体の過剰生産を抑える働きがあり

また炎症を抑えるタンニンも含まれているため

起こってしまったくしゃみや鼻水などの症状を

緩和する効果も発揮するのだそうです！

レンコン料理と言えば

揚げたり炒めたり、酢の物や和え物

さっと茹でてサラダにも、と意外と万能食材♪

スライスするなら、、、

福井県越前市にある山田英夫商店さんの逸品

風味絶佳 ECHIZEN

刀身の素材はVG10ステンレス鋼で

さびにくく、切れ味が抜群

柄は丁寧に手作りされた

手になじむ握りやすい形状です

切ってみたら分かります…

疲れにくくて

食材をカットした断面がとても美しい！

当店イチオシ包丁です☆

詳しくはコチラ

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Kitchenlandです❤

ブロッコリーの美味しい季節ですね。。。

ブロッコリーはビタミンCが非常に豊富な野菜で、

その含有量はみかんやレモンを凌ぐほどと言われています

加熱しても壊れにくいビタミンCを含有しており

疲労回復やかぜの予防、老化防止

に高い効果が得られるそうです

そのほか、ビタミンEやビタミンK、βカロテン、

葉酸の微量栄養素も含まれており

今の時期に積極的にいただきたい食材なのです。。。

そこで

蒸し料理ならばビタクラフト・プロにお任せです！

無水調理で栄養素を逃がしません♪

1）まずは中火で加熱します　そして食材を入れて蓋をします

※水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで

2）蒸気があがったら弱火にし、数分たったら火を止めます

※固さ加減を見て引き上げてください

野菜の水分だけで蒸しあがります！ぜひお試しください

ビタクラフト・プロはサイズ色々

詳しくはコチラ

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KitchenLand　藤原です。

2月に入り　とても寒い日が続いております。

皆様　いかがお過ごしですか?

KitchenLandは今日も元気に営業しています。

さて、今日の道具のお話は

ル・クルーゼ　鋳物ホーローのお鍋について。

先日　ご来店のお客様　ル・クルーゼを探されてのご来店でした。

あいにく、ル・クルーゼは在庫をしていなくて、カタログを見て頂きました。

ル・クルーゼは北フランスのエーヌ県にある鋳物の街

サン・カンタン市を代表する世界的なブランドです。

創業は1925年。

クルーゼとはフランス語で

坩堝(るつぼ)を意味するそうです。

坩堝は金属を溶解する耐熱性の容器で、

坩堝で溶解した金属を鋳型に流し込んで作るのが鋳物製品。

鋳物にエナメル質のホーローを焼き付けた

ホーロー加工製品が鋳物ホーロー製品で

カラーのバリエーションが豊富で熱伝導率がよく

料理もおいしく仕上がること間違いなしのお鍋です。

お客様もカタログを見ながらラウンドがいいか?

オーバルがいいか?

色々と楽しくおしゃべりしながらお取り寄せを決められたのが

ココットオーバル25cm オレンジ。

こんなお鍋がほしい♪

お肉を美味しく焼くためにはどんなﾌﾗｲﾊﾟﾝがいいの?

最低限あったら、オールマイティーに使えるお鍋はどれとどれ?

等・・・等

KitchenLandではそんなお客様のご要望をお聞きして

ピッタリの商品をお客様にお届けしたいと思っています。

コロナ禍の今

美味しいお料理を作るお鍋に出会ってみませんか♪

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店

KitchenLandです❤

冬の寒キャベツ、カブ、にんじんが

美味しい時期ですね…

身体があったまるポトフを

手軽に圧力鍋で作ってみませんか♪

WMFパーフェクトプラス圧力鍋なら

4～5分の加圧後自然冷却すれば、あっという間に完成です！

ソーセージやベーコンなどは

予めフライパンで焼き色をしっかりつけて

その油分と一緒に煮込むとコクが出て

いっそう美味しいですよ

WMFパーフェクトPlus圧力鍋について

詳しくはコチラ