ベンリナー☆日経新聞で紹介されました♪

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店

KitchenLandです❤

 

スライスなら、千切りなら、これしかない!

という永久不滅のベンリナー

一昔前は木製のベンリナーだったのが、今では扱いやすいプラスチック製です

benrina2 

さてそのベンリナー

今朝の日経新聞に掲載されました(パチパチ)

コロナ禍で家庭料理でのニーズの高まりもある一方

売上高の7割が海外輸出だそうです!

すごいですね・・・

すっかりグローバルな商品です☆

benrinanikkei 

ベンリナーは切れ味がとても良いのでストレスフリー

そして細刃が3種類ついているので、料理に合わせて使い分け可能です

もちろん刃の買い替えもOK

本体の平刃を研ぐこともできます

benrina 

長く使える商品としてオススメです♪

詳しくはコチラ

 

新米の季節♪長谷園のかまどさんでご飯を炊きませんか♪

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店

KitchenIandです❤

 

「いかに飯をうまく食い、いかに酒をうまく飲むか」

長谷園のものづくりの発想はここから始まります

 

かまどさん_全形2 

昔からプロの料理人には

「伊賀の粗土の鍋は炊飯に最適」と定評があったそうで、

是非この味をご家庭で味わってもらいたいと

作られたのがこの【かまどさん】です

かまどさん_中蓋 

肉厚成型で、2重蓋構造、伊賀の粗土で土鍋が

木のおひつと同じように呼吸し、ご飯がべとつかない

という言うこと無しのかまどさん

かまどさん ごはん 

火加減なしで・吹きこぼれない・手間いらずで

美味しいご飯が炊ける」土鍋なんです!

かまどさん栗ごはん完成 長谷園かまどさん 雑穀米① 

かまどさん三合炊きで白米三合なら

中強火で約13分蒸らし20分

で炊き上がります

 

新米を炊いたら、、、美味しくて食べだしたら止まらない?!

手軽に美味しい土鍋ご飯、始めてみませんか?

詳しくはコチラ

WMFパーフェクトプラス圧力鍋を使って 栗の鬼皮むきをカンタンに♫

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店
Kitchenlandです
※※※休業日のお知らせ※※※
誠に勝手ながら
9月18日(土)~9月20日(月・祝)
9月23日(木・祝)
を休業とさせていただきます
何卒ご理解のほど、よろしくお願い申しあげます
※※※※※※※※※※※※※※
玄米炊くのにも便利だし
もちろん
栗の鬼皮をむくのにも重宝するのが圧力鍋!
 
WMFパーフェクトプラス圧力鍋を使って
栗の鬼皮むきに挑戦しました♪
wmf yudekuri
栗がかぶるくらいの水をいれて火にかけ
圧力表示ピンの第2リングが見えたら弱火で1分半
wmf dai2
あとは自然冷却させ
圧力表示ピンが完全に下がったら蓋を開けて鬼皮むきスタート!
(※熱いのでやけどに注意/ただ冷めるとむきにくくなるので
手早くするのがコツ)
ほんの少しのチカラでするんするんとむけるので楽しいです!
加圧時間は1~3分が目安となっており、私はその真ん中時間でやってみましたが
1分でも良かったかな、、と思いました
wmf kurigohan
栗の種類やサイズなども考えて経験値を増やすと良いと思います♪
 
本来ならば、栗の先端に十字の切り込みを渋皮までしっかり入れるのですが
うっかり忘れました。。。それでも、、何とかなりましたヨ(笑)
 
WMFパーフェクトPlus圧力鍋について
詳しくはコチラ

WMFパーフェクトプラス圧力鍋を使って玄米食に挑戦してみませんか♪

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店

KitchenLandです❤

 

朝晩が涼しくなってきましたね

食欲の秋を迎えると同時に胃腸の調子を整えたいものです。。。

 

デトックス効果を期待するならば、、、

WMFパーフェクトプラス圧力鍋を使って、玄米ご飯を炊きませんか♪

wmfgenmaigohan (2) 

玄米の炊き方

①お米2カップを前の晩から研いでおく。

②圧力鍋に①とお水480ccを入れ加圧する。

WMF dai2

③パーフェクトプラス圧力鍋の場合

圧力表示ピンの第2リングまで加圧したら弱火におとして23分くらい加熱する。

④自然冷却して圧力ピンが下がってから蓋をあける。

炊きあがった玄米はラップに一食分ずつ分けて冷凍しておく。

 

お塩とゴマを振ると食べやすくなります

ひと口30回よく噛んで食べるのがオススメ♪

 

玄米は白米と比べてビタミンB1・B6が多く、

食べたものを効率よくエネルギーにかえられるので代謝も高まります

 

またビタミンやミネラル類・食物繊維も多く含まれていて、

便秘の解消や血糖値の急激な上昇を抑える働きがあり、

糖の吸収を穏やかにするので太りにくくなるそうです

 

食べ過ぎる秋の前にぜひ(笑)

                                                         

WMFパーフェクトプラス圧力鍋はコチラ

 

リバーライト極がオススメ♪大鶏排(ダージーパイ)を作ってみよう♪

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店

Kitchenlandです❤

 

台湾レシピが流行ってますね~~

先日 鶏むね肉を使って大鶏排(ダージーパイ)を作りました!

※画像がありません、、、ごめんなさい。

 

コツは

・むね肉を厚みが均一になるように切込みを入れて開く

・さらに肉をたたいて薄くする

ことです!

 

あとは唐揚げと同じ要領で味付けし

小麦粉や片栗粉&白玉粉などのお好きな粉をつけて

深さ2cmの油で揚げ焼きする、というもの

 

本格的に台湾風にしたい場合は、味付けに五香粉を入れると本場感満載です♪

油は使いますが鶏むね肉なのでヘルシー 見た目も豪華で 

族に大好評でした!

 

ところで,,,ものすごく平べったいお肉なので

普段 北京鍋で揚げ物をするスタッフも

これだけは底面がフラットなフライパンを使いました・・・

リバーライト極フライパン1きんぴらごぼう-150x150 

フラットなフライパンといえばリバーライト極

リバーライト極

鉄の表面を窒化し、極めて錆びにくい強靭な鉄に

加工した色(窒化鉄処理)で

耐磨耗性、耐疲労性、耐腐食性、耐熱性を向上させた商品です

ファースト鉄フライパンとして当店イチオシです!

リバーライト極_2¥4300¥5400(d15-0608)

油はねが気になる方には深さ&注ぎ口のある 炒め鍋

そうでない方には万能タイプの フライパン

がオススメです♪

 

くわしくはコチラ

ビタクラフト・プロ ソテーパンで かぼちゃとパインのレモン煮を♪

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店

Kitchenlandです❤

 

まだまだ暑いですね、、、

身体の調子を整える薬膳のチカラを借りて

ビタクラフト・プロ ソテーパン

かぼちゃパインレモン煮を作ってみませんか♪

kabotyapainlemon vita  

かぼちゃには

お腹を温め、気を補う作用があり

パイナップルには

消化不良、胃もたれ、便秘を解消する力があります

 

甘~い2品をつなぐのはレモン さっぱりとした味わいになりますよ

お好みの甘味(砂糖・ハチミツなど)とお水を入れてさっと煮るだけで

疲労回復&消化不良の便秘を解消する一品の出来上がり

kabotyapainlemon 

少しの火力でしっかり火を通すなら

ビタクラフト・プロ ソテーパン24cm(24,200円税込)

が使いやすくてオススメです!

詳しくはコチラ

スタッフオススメのダイヤルタイマー♪

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店

KitchenIandです❤

 

当店スタッフが 本好きの友人から教わり

今ハマって読んでいるのが寿木けいさんの書籍♪

寿木けいさんの料理本は、のんびりしていながらも

シンプルで美味しそうなものばかり

 

その本の中で紹介されているタイマーが

とっても格好良くて、実際使ってみたくて

お取りよせいたしました~~

daiyarutaima1 

ゼンマイ仕掛けのダイヤルタイマー

電池要らずで これぞシンプル イズ ベスト

 

残り時間が赤色で表示されるので遠くからでも見やすい!

計測時のカチカチ音は時限爆弾(!?)風・・・

ジリリリと約5秒なる終了音は、なんとも昔懐かしい目覚まし時計の感じ・・・

最大60分計れます!

daiyarutaima2 

秒単位まで計るならデジタルがオススメですが

大まかで良ければ電池無しは魅力的ですネ

取り寄せて気づいたのですが、、

意外と大きいかも!?(直径8cm)

 

ドリテック ダイヤルタイマー

税込1,045円(本体価格950円)

φ80×H33mm

KitchenLandはいつでも皆様をお待ちしております♪

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店

KitchenLandです❤

 

KitchenLandはお店なのですか?

入っても良いの?

どんなことをしているの?

と言われることが多いのです…

%e3%82%ad%e3%83%83%e3%83%81%e3%83%b3%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%89%e5%85%a5%e5%8f%a31 

KitchenLand「キッチンツール」のお店です♪

お鍋・フライパンから食器類まで、

常時お取扱いしております☆

%e3%82%ad%e3%83%83%e3%83%81%e3%83%b3%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%89%e5%85%a5%e5%8f%a33 

おうちご飯が増えている今

お客様の欲しいもの…や

・行平鍋の取っ手を買い替え

・WMFパーフェクトプラス圧力鍋の部品のお取り寄せ

・包丁研ぎ などの

キッチンツールのお困りごともKitchenLandにご相談ください

 

・ご結婚や新築を機にキッチンツールを揃えたい

・IHにリフォームするので買い換えたい など

ご家庭でも使いやすいシンプルで機能的な商品もご提案します☆

 

%e3%82%bb%e3%83%83%e3%83%88%e5%86%99%e7%9c%9f_1

皆さまからのご相談は無料で承ります♪

まずはお電話もしくはメール、またはお問い合わせフォームへご連絡下さい

 

【今現在はショップ内に併設されたキッチンで実際に

「使って」「試せる」体験&料理教室、はお休み中です・・・】

%e3%82%ad%e3%83%83%e3%83%81%e3%83%b31

KitchenLandでは皆さまのキッチンライフをいつも応援しています♪

お問い合わせ・お申し込みはコチラ

 

ビタクラフト・プロ ソテーパンを使って・・・いちじくジャムの作り方♪

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店

KitchenLandです❤

 

いちじくが店頭に並び始めました。

いちじく好きとしてはワクワクする季節です!!

沢山手に入ったらぜひジャムを作ってください♪

シナモンパウダーを仕上げに入れると

とっても美味で大人味・・・はまりますよ~~

 

今回のお鍋はビタクラフト・プロ ソテーパン24cm

ビタクラフト社は

1939年アメリカ カンザスシティで生まれた

全面多層構造のお鍋を多数開発しているメーカーです。

中でもビタクラフト・プロ

プロ仕様のハンドルなど耐久性に工夫をこらしつつ

とってもスタイリッシュ♪

プロの厨房でも耐えうる構造で

調理時間は1/3

光熱費は1/4

と省エネ・抜群の熱効率

 

素材の持つ栄養や旨みを逃さない無水調理が出来ますよ!

今回のいちじくジャム作りにもその鍋の力を

最大限に発揮してくれました。

 

作り方です。

1)いちじく1Kは皮を剥き、4等分くらいにして鍋に入れる。

2)グラニュー糖300gレモン果汁大5を鍋に入れ、

中火で蓋をして沸騰したら蓋をとる。

いちじくジャム①

3)弱火にしてアクを取る。

いちじくジャムあくとり①

4)40分弱くらい弱火で煮て完成

 

鍋の材質・分量などで多少煮詰める時間は違ってくると思います。

いちじくジャム完成

いちじくジャムメイソンジャー

 

鮮やかな美しい色合い。

ぜひお試しください♪

 

ビタクラフト・プロについて

詳しくはコチラ

 

お料理の腕が上がるフライパン!リバーライト極KIWAME♫

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店

KitchenLandです❤

 

当店でイチオシのフライパンリバーライト極KIWAMEシリーズ

鉄のフライパンなのに錆びないので手軽に使えますよ♪

%e3%83%aa%e3%83%90%e3%83%bc%e3%83%a9%e3%82%a4%e3%83%88%e6%a5%b5%e3%83%95%e3%83%a9%e3%82%a4%e3%83%91%e3%83%b32%e3%81%8d%e3%82%93%e3%81%b4%e3%82%89%e3%81%94%e3%81%bc%e3%81%86

それは鉄の表面を窒化し

極めて錆びにくい強靭な鉄に加工が施されているから

窒化鉄処理)

 

鉄のフライパンはお手入れが分からない、、

と不安になる方にもオススメしたい

・お手入れが簡単

・外側がカリッと中はジューシーで美味しい

・鉄分も摂れる

・末永く使える!

 

と一石四鳥なフライパンです~

 

使い始めは『油慣らし』をするとさらにこびりつきがありません

油慣らし??と思われた方は

一番最初に揚げ物をされると同じ効果があるのでオススメです♪

 

使ったあとは

タワシでお湯洗い(熱湯はヤケドするのでNG)することで

油のなじみが良くなりますヨ!

 

フライパン

170131%e8%bf%bd%e5%8a%a0%e3%83%aa%e3%83%90%e3%83%bc%e3%83%a9%e3%82%a4%e3%83%88%e6%a5%b5%e3%83%95%e3%83%a9%e3%82%a4%e3%83%91%e3%83%b31

炒め鍋(深さがあり、注ぎ口あり)

%e3%83%aa%e3%83%90%e3%83%bc%e3%83%a9%e3%82%a4%e3%83%88%e6%a5%b5%e7%82%92%e3%82%81%e9%8d%8b1

厚板フライパン

%e3%83%aa%e3%83%90%e3%83%bc%e3%83%a9%e3%82%a4%e3%83%88%e6%a5%b5%e5%8e%9a%e6%9d%bf%e3%83%95%e3%83%a9%e3%82%a4%e3%83%91%e3%83%b31

種類もサイズも選べます!

フライパンについて詳しくはコチラ