スチームコンベクションオーブン（“スチコン”）は

料理に合わせた温度と時間を管理して調理するオーブン。

１台で「焼く・蒸す・煮る・茹でる・炒める・炊く・揚げるが

実現でき、料理のレパートリーも一気に広がります。

ホテル・飲食店・大量調理をする保育所や病院などで大活躍しています。

このスチコンで今日は

▽ドライイチジク

▽梨とリンゴのコンポート(真空調理)

▽チキンカツ＆ヒレカツ

 を作りました♪

ドライイチジクは歯ごたえのある食感と凝縮された甘さが美味♪

また、ふわふわサクサクのカツはとってもジューシー！！

そんな“スチコン調理”を体感してもらうべく、

KitchenLandにて

ラショナルクッキングライブを開催することが決定しました。

参加費は無料。

最新のスチコンの特徴と使い方を知っていただくとともに、

その仕上がりを味わっていただきます♪

お店をされている方（しようとしている方）や

事業所の方のほか

興味のある一般の方もぜひご連絡ください！

【ラショナル・クッキング・ライブ実施日】

《１０月》

１０月２５日（金）１４時～２時間半程度

主に保育所の方を対象にしていますが、その他の方も参加できます。

残席１組です！早めにご連絡ください。

《１１月》

１１月１４日（木）１８時～２時間半程度

問い合わせ：藤原厨機（キッチンランド）電話：084-922-1902

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店

KitchenLandです

【かまどさんで新米を愉しもう♫】

新米が店頭に並び始めましたね

ごはんが美味しいとさらに幸せな気分に…

そこで、土鍋でご飯を炊きませんか？

土鍋で炊くご飯は

炊飯器と比べても食べ過ぎてしまう（！？）くらい

美味しいんですよ！

長谷園『かまどさん』は

プックリしたフォルムで愛らしいデザイン

2重蓋構造なので

火加減を気にすることなく、吹きこぼれなしです♪

新米をシンプルに炊いても良し

炊き込みご飯を炊いても良し

はたまた、ふつうの鍋料理で使っても良し

とても重宝する土鍋です

2合炊き、3合炊きを取り扱っております！

商品について詳しくはコチラ

『かまどさん』でご飯、そんなに美味しいの？と知りたいあなたに♪

ご飯をお鍋で炊き比べるイベントを開催予定！

詳しくは決まり次第、お知らせいたします

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Kitchenlandです

【リンゴの季節に…ビタクラフト・プロ外輪鍋♫】

新りんごの季節になりましたね

ビタクラフト・プロ外輪鍋を使って

リンゴのコンポートを作りませんか♪

まずは水滴を落とすと玉になって

コロコロ転がる状態まで中火で加熱します

次にリンゴ、お砂糖、レモン汁

お好みで洋酒を入れて

（ピンクの仕上がりにするなら皮も入れて）

あとは蓋をして蒸気が出たら数分待つのみ…

薄めにカットすれば、あっという間に火が通ります

リンゴの美味しい季節

コンポート、ジャム、いろいろ楽しむのに

ビタクラフト・プロが大活躍ですヨ！

詳しくはコチラ

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KitchenIandです

【ピクニック＆運動会に♪気合いの入った出汁巻き玉子を作るなら・・・

銅の玉子焼き器♪】

ふわふわっとした出汁巻き玉子って美味しいですよね。。。

そんな見るからに美味しそうな玉子焼きを作るなら

銅製の玉子焼き器がオススメです！

銅は熱伝導率が非常に良いので

玉子焼き器の底をすばやく均等に熱し

真ん中だけが早く焼けて

端の部分はまだ火が通ってない・・・

なんてことを防ぎます

見た目も美味しさもプロ級の味！

道具のおかげで玉子焼きの腕もアップです♪

詳しくはコチラ

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KitchenLandです

【圧力鍋で栗の皮むきをカンタンに♫】

栗好きにはたまらない季節がやってきましたね！

栗ごはん

甘露煮

渋皮煮…

マロンクリームも良いですよね

さて栗と言えば　皮むき

皮むき　と言えば手指が痛い＆時間がかかる。。。

そんな時は圧力鍋にお任せです♪

 〈WMFパーフェクトPlus圧力鍋の場合〉

1.栗は先端（渋皮までしっかりと！これが重要）に十字の切り込みを入れる

2 圧力鍋に①の栗を入れ、かぶるくらいの水を入れ蓋をする

強火にかけ圧力表示ピンが第2リングまで上がったら、弱火にして【3分加圧】

3.火を止め、圧力表示ピンが完全に下がりきったら、蓋を開けて栗の鬼皮を剥く

※熱いので注意！

また熱いうちの方がむきやすいので手早くしましょう！！

WMFパーフェクトPlus圧力鍋について　詳しくはコチラ

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Kitchenlandです

【秋の夜長にコーヒーを・・・ハリオパワーケトル ヴォーノ♪】

電気ケトルは数あれど

スマートデザインでスタイリッシュ

コーヒーのハンドドリップができるのは

ハリオ　パワーケトル　ヴォーノ

お湯が沸いたら自動電源OFFになり

水が入っていない状態で

スイッチを入れても電源が切れる

空焚き防止機能がついてます

やかんのお湯を沸かしたまま忘れていた…

ということがありません

実用量800mlの冷たい水道水だと約6分

一人用150ml～200mlならば1分半前後で沸騰します

音が静かなのも魅力です

ハリオ　パワーケトル　ヴォーノについて

詳しくはコチラ

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KitchenLandです

【『立神の九（いちじく）』を予約販売しています♪】

いちじくが旬ですね…

とっても甘くて美味しいと評判の

無農薬いちじく『立神の九（いちじく）』を

ご縁あってKitchenLandで販売いたします！

木曜日のみの販売です♪

14：00～17：30の時間帯での

お受け取りとなりますのでご了承ください

ご購入の際はお手数ですが

事前にご予約をお願いいたします。。。

＼＼立神の九（いちじく）販売in KitchenLand／／

【価格】1箱（4パック入り）1400円

※箱売りのみのお取り扱いとなります

【販売日時】毎週 木曜日14：00～17：30ごろ

【ご購入手順】事前予約が必要です

℡：084-922-1902（藤原厨機　内）

メール：info@fujiwara-chuki.co.jp

などで水曜日までにお申し込みください

【販売期間】10月中旬ごろまで

【販売場所】KitchenLand

福山市地吹町3-4（駐車場完備）

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Kitchenlandです

【ビタクラフト・プロソテーパンで秋刀魚を美味しくいただきます♫】

サンマの季節！ですね

今年はちょっと高級魚のサンマ

塩焼きはモチロン

目先を変えてソテーにしても良いですよ～

ビタクラフト・プロ　ソテーパンに

中火で温め　バターを溶かして

塩コショウ小麦粉をまぶした秋刀魚を入れて蓋をします。。。

火加減を弱火にして、

蒸気が上がればOKサイン！

蓋を開けて裏返します

どうですか？

こんがり、そしてカリカリッとなって美味しそう♪

火加減の調節さえ守れば

焦げ付かずに美味しいソテーが出来ますよ～

調理中は中火～弱火です！

全面五層構造（ステンレス＆アルミ）で

熱しやすくて冷めにくいパンなので、強火にせずにお使いください

とっても省エネ♪

ビタクラフト・プロについて　詳しくはコチラ

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店

KitchenLandです

【10月開催の体験＆料理教室のお知らせ】

過ごしやすい季節になりましたね♪

読書の秋　スポーツの秋　そして食欲の秋です！

Kitchenland10月の体験＆料理教室で

だしのうまみ＆旬の美味しさを味わいませんか♪

皆さまのご参加をお待ちしております！

■お申込み締切10月2日（水）

＼カンタン＆オイシイ／だし活ノススメだしのお話とうまみの相乗効果を学ぼう

【開催日】2019年10月5日（土）

【時　間】10：30～

【参加費】4,500円

【内　容】アクアパッツァ（ドライトマト入り）、いりこのパスタ、しいたけと＆トマトと野菜のマリネ、

スルメと根野菜のスープ

■お申込み締切10月23日（水）

三木福子先生の手軽な薬膳料理教室

【開催日】2019年10月26日（土）

【時　間】10：00～

【参加費】3,500円

【内　容】秋のセサミササミ、きのこの甘辛炒め、レンコンと小松菜のくるみ和え　ほか

【持ち物】エプロン、手拭タオル、スリッパ、筆記用具

【お申込み先】

℡：084-922-1902　/　メール：info@fujiwara-chuki.co.jp　/　HPお問い合わせフォーム

《NHK文化センター福山教室◆だしを活かした保存食レッスン（計4回講座）》

【開催日】①2019年10月18日（金）

　（②11月/③12月/④2020年1月 　各第3金曜日）

【時　間】10：00～12：00

※こちらのお申し込みはNHKカルチャー福山（℡:084-925-4110）へ

■〈結婚・新築・リフォーム〉キッチンツール相談会■

使う方のライフスタイルに合わせた道具の数々をご提案します♪

お知り合いで関心のある方がいらっしゃいましたらご紹介ください

【開催日】2019年10月31日（木）

【時　間】事前予約制

【参加費】無料

【お申込み・お問い合わせ】

お電話(084-922-1902)またはメール(info@fujiwara-chuki.co.jp)でお問い合わせください

【ご提案の流れ】

お電話・メールにて時間予約⇒ヒヤリング＆ご要望の確認⇒ご提案＆お見積もり⇒お見積もり検討⇒ご成約＆納品

◆Kitchenlandで『料理教室 アトリエそら』も開催中◆

当店の料理教室でもお馴染みの小山恵美子先生が主催される料理教室

KitchenLandで随時開催中です♫

詳しくはアトリエそらHPへ

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店KitchenIandです❤

やっと涼しくなって、気持ちもホッとする季節になりましたね。

そして食欲の秋♪

先日、店長・洋子さんの音頭でスタッフランチ会を開きました♪

午前中から「イチジクピザ」（生地も手作り♪）、

「海老と野菜のゼリー寄せ」「サラダ」を

せっせと作り、みんなで美味しく頂きました。

メニューのひとつ「海老と野菜のゼリー寄せ」は

一番出汁にしょう油とみりんを加えて小海老や野菜と一緒に固めたもの。

一見難しそうですが、とっても簡単。食卓の彩りになります。

日常の一品として、またホームパーティーの一品として活躍しそう。

※写真を掲載する予定でしたが、

美味しすぎて誰も写真を撮らずに食べてしまったという事態に…

このお料理の魅力はだしをとったら、ほぼ料理が完成（笑）

だしの力ってスゴイ！

だしを取るというと気合いが必要と思うかもしれませんがそんなことありません♪

超ずぼらな講師（本人談）による簡単なだしの取り方を伝授します！

皆さんもだしのことを学んで料理に深みを出しませんか？

【料理教室】

日時：１０月５日（土）１０時半から２時間程度

内容：「だしのお話とうまみの相乗効果を学ぼう」

講師：店長・藤原洋子

参加費：4,500円

申込み：メールまたは電話（084-922-1902）

※申込みフォームはこちら

教室ではゼリー寄せは作りませんが、

パスタ、アクアパッツァ、マリネ、スープを作りますよ！