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穴あきおたもはお料理の救い（?!）の手になってくれる♫

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【ののじ　穴あきおたもは救い（?!）の手になる♪】

白玉をすくうのに

揚げ物をひきあげるのに

湯きりをするのに

出汁で取ったイリコをすくっても

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穴開きおたもなら

いとも簡単です♪

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オールステンレスで衛生的

曲がりが小さいので引き出しに入れやすい…

頼りになるオススメ商品です！

詳しくはコチラ

6月17日三木先生の薬膳料理教室を開催しました♫

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【三木福子先生の薬膳料理教室を開催しました♪】

三木先生の薬膳教室

先週の土曜日（6/17）に開催しました！

今回は6名の方にご参加いただきました♪

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メニューは

タンドリーチキン

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セロリときくらげのサラダ

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かぼちゃとパインのレモン煮

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でした

 

おうちではなかなか組み合わせない食材を使って、

アラ不思議！

美味しくて身体に良いお料理に変身するのが

三木マジック♪

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ご参加の皆様ありがとうございました。

次回の教室は7/15(土)スタート時間は10:00です。

皆様のご参加待っています♪

詳しくはコチラ

【お取り寄せ品】LODGEサービングポットで鉄分補給はどうでしょう♫

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KitchenLand 藤原です(*˘)˘*).｡.:*♡

 

最近　鉄分補給がしたいのですが・・・と

ご来店のお客様が時々いらっしゃいます。

先日も鉄分補給で、「鉄鍋」がほしいのですがと言われて、

オススメしたのがLODGEシリーズのサービングポット♪

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両手で持ち運びが出来て、

2~3人分の煮物や揚げ物をするには

ジャストサイズの鉄鍋です。

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蓋も重くて、圧のかかり具合がよさそうで、

ご飯を炊くのにもピッタリだと思います。

在庫がなかったので、お取り寄せで

少し待って頂いて入荷しましたぁー♪

スタッフみんなで「これいいわぁー」

私も使ってみたい「これ」って思いました・・・笑

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鉄の鍋を使う時に気をつけることは最初に鍋ならしをすること。

このサービングポットは深さもあるので、まずは使い始め

温水で軽く荒い、水気を布のクロスで拭き、強火にかけて

水分を取り、その後揚げ物をして下さい。(炒めものでも良い)

 

揚げ物をした後はすぐに熱めのお湯で、

亀の子タワシなどを使ってゴシゴシ洗います。

この時中性洗剤・クレンザーなどは使わないこと。

油膜を一緒に落とすことになるので、注意して下さい。

火にかけて空焚きをして片付けます。

鉄鍋は調理したものをそのままにしておくと水分や塩分で

錆びやすくなります。

なので、調理後はすぐに熱湯でゴシゴシ洗うことをオススメします。

 

最初の2~3回炒めものや揚げ物をして頂いて、

鍋ならしをして下さいね。

 

そして、頻繁に使うこと・・・

保管は風通しのよいところにおくこと・・・

赤い点々のサビが出たら、お湯で洗って

乾かして、油を引いて野菜くずなどを炒める・・・

それを繰り返すと点々のさびもなくなると思います。

 

鉄鍋を育てていくと

きっとそのお鍋

いい仕事をしてくれる事

間違いなさそぉです。                                                                           

 

道具のお話　今日も最後まで読んで頂きありがとうごさいました。

LODGE   サービングポットやっぱり欲しい♥　笑

6月19日高亀先生の初夏のティーパーティー教室を開催しました♫

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【高亀真由美先生の

初夏のティーパーティー教室を開催しました♪】

本日

高亀真由美先生の初夏のティーパーティー教室を開催しました♪

7名の方にご参加いただきました！

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メニューは

前菜3種

塩麹豚のわさびロール

玄米ライスサラダ

ピリ辛胡桃肉みそリーフレタスつつみ＆パン

甘酒豆乳プリン

甘酒とブルーベリーの酵素ジュース

紅茶（ヌワラエリア）

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華やかで美味しい

そして内側からも綺麗になる♡

ステキなティーパーティーメニューの数々

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ご参加の皆様、高亀真由美先生

楽しい教室をありがとうございました♪

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魚をさばくのにオススメ♪小出刃包丁12cm入荷しました♫

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【ご家庭に一本！小出刃包丁♪】

先日、シャチョウが

ご友人と魚をさばかれる機会がありまして・・・

 

その際に

小出刃包丁の使い勝手の良さに魅了された

ご友人の方のリクエストで入荷しました♪

刃渡り12cmの小出刃包丁

 

木柄は

芳忠　青紙鋼黒打両刃アジ包丁

こちらは軽くて持ちやすく

小回りのきく逸品です♪

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黒い柄は

芳忠 The Chef超硬合金出刃

素材が超硬合金ですので錆びません♪

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お魚さばくなら♫

小出刃包丁が1本あると大活躍間違いなしです！

お料理がランクアップ！ハーブソルト&昆布ジャム販売中です♫

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【ハーブソルト＆昆布ジャム販売中♪】

先日の体験試食会でも大好評！でしたハーブソルト3種

海のソルト　♯青ラベル

（おにぎり・天ぷら・ピクルスなどに）

山のソルト　♯赤ラベル

（ステーキ・ハンバーグ・BBQなどに）

島のソルト　♯黄ラベル

（サラダ・カルパッチョ・鶏肉料理などに）

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当店で製造している

山中先生の昆布ジャム

みたらし団子や

ヨーグルトトッピング

そしてモチロンお料理にも…

ダシの代わりに使っても！

昆布マジックが光りますよ☆

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ともにKitchenLandで販売中です！

気になる方は

どうぞお手に取ってご覧くださいませ♪

6月14日ハーブソルト試食会を開催しました♫

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【6/14料理研究家・木島多枝子さんによる

ハーブソルト試食会を開催しました♫】

3月に開催して大変ご好評いただいた

ハーブソルト試食会の第2回

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前回は海のハーブソルト（青ラベル）が

中心のメニューでしたが

今回は山のハーブソルト（赤ラベル）を

中心にしたメニューです！

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牛の串焼き

グリーンサラダ

ガーリックライス

中華スープ

そして塩ヨーグルト

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塩ヨーグルトはまるでチーズのような

濃厚さで美味しい♡

カンタンに

あっという間に

ひと手間かけたような

美味しさが楽しめるハーブソルト

ご堪能いただけたのではないかと思います♪

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そしてなんと今回は

昆布ジャムの山中先生も参加されたので

昆布ジャムの試食もありましたヨ☆

 

ご参加の皆様　そして木島先生

楽しい教室をありがとうございました！

6月12日小山先生のビタクラフト・プロ料理教室を開催しました♫

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【6/12アトリエそら小山先生の

ビタクラフト・プロ料理教室を開催しました♫】

ビタクラフト・プロなら無水＆無油調理で

栄養満点ヘルシーなお料理が出来上がるんですよ

 

講師の小山先生から教えていただく♪

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今回はミートソースをベースに展開料理！

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ミートソースのドリア

クリームボロネーゼ

ミートパイ　そして

なすのミートピザボート

とミートソースを十二分に堪能するメニューでした

ミートソースのお土産も付いて♡

ボリューム満点でした☆

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ご参加の皆様　そして小山先生

楽しい教室をありがとうございました！

 

さて来月もビタクラフト・プロを使った料理教室を

7月17日（月・祝）に開催します

ご興味のある方　一緒に作りませんか♫

ひろサポサービス協力店になりました♫

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【ひろサポサービス協力店になりました♪】

ひろサポ会員のみなさんには

KitchenLandの商品

すべて5％OFFでご提供します♪

 

ひろサポとは、、、

広島県が運営する

広島県の若者の出会いと結婚を

サポートするサイト！

『広島県』が

婚活を応援してくれるので

安心＆イベントも盛り沢山♪なのです

 

ひろサポ会員に登録されたら

どうぞKitchenLandへ

「ひろサポ会員です」と一言お声かけください

お待ちしております！

 

ひろしま出会いサポートセンター（ひろサポ）

 

WMFパーフェクトプラス圧力鍋でコーヒープリンを作りました♫

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【小山先生のパーフェクトプラス圧力鍋教室で

コーヒープリンを作りました♪】

プリンはオーブンで湯せん焼きをすると

時間がかかりますよね…

そういう時は圧力鍋にお任せです！

 

プリン液を容器に入れて

アルミホイルでしっかり蓋をして

加圧します

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WMFパーフェクトプラス圧力鍋で

第2リングが見えたら3分加圧

あとは自然冷却です♪

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プリンがすぐ食べたい！と思ったら

圧力鍋が重宝しますヨ。。。

 

アトリエそら小山先生の

パーフェクトプラス圧力鍋教室は

7月1日（土）10：30～開催です

一緒に時短クッキング　しませんか♫

 

パーフェクトプラス圧力鍋について、詳しくはコチラ

料理教室へのお申込み・お問い合わせは、HPお問い合わせフォームへ