リバーライト極KIWAME フライパン
手軽なファースト鉄フライパンにオススメ!
『錆び』を気にせずに使える鉄のフライパンです
全面が均一に加熱されるので、料理が美味しく仕上がります
表面加工されたフライパンを買い替えるのが気になったら・・・おすすめしたい逸品♪
初めて使用するときは、「油慣らし」をして食材のくっつきを予防しましょう!
 「油慣らし」作業のやり方
1)鍋の深さの3分の1くらいまで油を入れて、弱火で5分ほど熱します
2)火を止めて、油をオイルポットなどの容器に戻します
3)キッチンペーパーなどで、鍋の内側に付着した油を、まんべんなくすり込むように拭いて下さい
そして、毎回使う前には「油返し」(調理する前に油でフライパンをなじませる作業)を行うと、
フライパン内の温度が均一になり、お料理も焦げ付かず、より美味しく仕上がります
ガスコンロに比べて熱むらのおきやすいIH機器は、油返しが特に有効です
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・20cm
【価 格】5170円(税込)
【サイズ】 内径197×深さ38mm、底径125mm【板 厚】1.6mm
【本体重量】 約560g
・22cm
【価 格】5830円(税込)
【サイズ】 内径217×深さ38mm、底径135mm【板 厚】1.6mm
【本体重量】 約650g

・24cm
【価 格】6160円(税込)
【サイズ】内径237×深さ45mm、底径155mm【板 厚】1.6mm
【本体重量】 約830g

・26m
【価 格】6600円(税込)
【サイズ】内径257×深さ50mm、底径175mm【板 厚】1.6mm
【本体重量】 約950g

・28cm
【価 格】7150円(税込)
【サイズ】内径276×深さ55mm、底径185mm【板 厚】2.0mm
【本体重量】 約1280g

==各サイズ共通==

【素材・材質】本体/冷間圧延磨鋼板(板厚1.6mm)、ハンドル/天然木、
本体の表面仕上げ/特殊熱処理(窒素含浸)

 
リバーライト極KIWAME 炒め鍋
フライパンより高さがあり、あおりやすい形状です
注ぎ口付き
リバーライト極_炒め鍋_1リバーライト極_炒め鍋_2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・炒め鍋24cm
【価 格】6490円(税込)
【サイズ】内径237×深さ65mm、底径140mm【板 厚】1.6mm
【本体重量】870g

・炒め鍋26cm
【価 格】6930円(税込)
【サイズ】内径257×深さ70mm、底径145mm【板 厚】1.6mm
【本体重量】1,020g

・炒め鍋28cm
【価 格】7370円(税込)
【サイズ】内径277×深さ80mm、底径160mm【板 厚】1.6mm
【本体重量】1,130g

・炒め鍋30cm
【価 格】8250円(税込)
【サイズ】内径297×深さ80mm、底径172mm【板 厚】1.6mm
【本体重量】1,200g

==各サイズ共通==

【素材・材質】鍋/鉄(特殊熱処理)、ハンドル/木製(国産樺材)

 

 

リバーライト極KIWAME 厚板フライパン

焼きにこだわりたい方は厚板フライパン

側面を立たせた形状なので底面積が広く、ハンバーグや餃子を一度に沢山焼くことができます

また板が厚いので、底板に熱を溜め込み、しっかりと食材に熱を届けます

予熱後は終始弱火のため焦げる心配もなく、また均一に焼き色も付いて

良いコンディションのお肉になります

リバーライト極_厚板フライパン_1リバーライト極_厚板フライパン_2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・厚板フライパン24cm
【価 格】7260円(税込)
【サイズ】内径234×深さ38mm、底径190mm【板 厚】3.2mm
【本体重量】1,420g

・厚板フライパン 26cm
【価 格】7920円(税込)
【サイズ】内径254×深さ42mm、底径210mm【板厚】3.2mm
【本体重量】1,710g

・厚板フライパン 28cm
【価 格】10340円(税込)
【サイズ】内径274×深さ45mm、底径225mm【板厚】3.2mm
【本体重量】2,000g

==各サイズ共通==

【素材・材質】鍋/鉄(特殊熱処理)、ハンドル/木製(国産樺材)

 

 

LODGE スキレットコンボクッカー

キャストアイアン(鋳鉄鍋)でアメリカNo.1

100年以上愛され続けている老舗ブランドLODGE

コンボクッカーは、深い片手鍋とスキレット(鋳鉄製のフライパン)を組み合わせた鍋で

両方を合わせると、圧力鍋のようにも、無水鍋のようにも使えます

もちろん、スキレットだけでステーキ・ハンバークなどの焼き料理にと使用範囲が広い商品です

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【価 格】11660円(税込)
【 鍋 】 内径255/深さ80/底径180mm /質量2.9kg
【 蓋 】 内径245/深さ40/底径195mm /質量2.6kg
【セット】 Ф267×H120mm 質量5.5kg
 

山田工業所 鉄打出 北京鍋
板厚が1.2mmと薄く、軽いのが特徴!

非常にあおりやすい形状なので、普段の炒め料理に最適です

山田工業所北京鍋1 山田工業所北京鍋2
27cm
【価 格】5720円(税込)
【サイズ】板厚1.2 830g 270xH80mm

・30cm
【価 格】6600円(税込)
【サイズ】板厚1.2 980g 300xH90mm

・33cm
【価 格】8250円(税込)
【サイズ】板厚1.2 1,150g 330xH100mm

・36cm
【価 格】9680円(税込)
【サイズ】板厚1.2 1,350g 360×H110mm

 

三木先生の薬膳講座 北京鍋で豚肉とアスパラのクコ炒めはコチラ

 

山田工業所 山田鉄 打出中華鍋42cm(お取り寄せ)
業務用サイズの中華鍋 お取り寄せいたします
中華鍋中華鍋2

【価 格】8910円(税込)
【サイズ】420mm
詳しくはコチラ

 

山田工業所 打出木柄 北京鍋
山田工業所の鍋は、数千回叩く事により細かい凹凸が出来、 油ののりがとても良いのが特徴です
この北京鍋は軽くて振りやすく、取っ手が木製なので熱くなりません

北京鍋30cm全体北京鍋30cm深さ

・27cm
【価 格】8690円(税込)
【サイズ】板厚1.2 920g 深さ80mm
【素材・材質】鉄

・30cm
【価 格】9460円(税込)
【サイズ】板厚1.2 1,040g 深さ90mm
【素材・材質】鉄

・33cm
【価 格】10890円(税込)
【サイズ】板厚1.2 1,200g 深さ100mm
【素材・材質】鉄

・36cm
【価 格】12320円(税込)
【サイズ】板厚1.2 1,370g 深さ110mm
【素材・材質】鉄

 

EBM IH対応フェニックスセラミックコーティングフライパン24cm

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【価 格】19360円(税込)
【素材・材質】ステンレス鋼(アルミ三層クラッド鋼)、 高硬度多微孔質セラミックコーティング
【外 寸】外径260×深さ47×底径190mm
【重 量】1.0kg
【生産国】日本