ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店

KitchenLandです❤

 

今日はだしを取ったあとのいりこを美味しくいただく

オススメレシピをご紹介します♪

 

話題の（！？）アサリを使って･･･

「いりこのムニエルあさりソース」です！

ビタクラフト・プロ　フライパンを使って作ります

 

材料(2～3人)

いりこ             　　  25ｇ　　　

あさり　　　　　　150g　　　

トマト　　　　　　1/4　

エリンギ　　　　　1本　　　

にんにく　　　　　1/2～1片

イタリアンパセリ　適量　　　　

赤唐辛子　　　　　2本　　　　

オリーブ黒　　　　6ケ

バター　　　　　　10ｇ

小麦粉　　　　　　適量

白ワイン　　　　　30cc

オリーブオイル　　大1

塩・胡椒　　　　　適量

 

作り方

下準備

・あさりは砂抜き

・トマト/にんにく/イタリアンパセリはみじん切り

・赤唐辛子は種を取る

・エリンギは食べやすい大きさにカット

 

①だしがらのいりこの水分をふき取り、軽く塩・胡椒をふる。

全体に小麦粉をまぶし、余分な粉を払い落とす。

 

②フライパンにバターを入れて中火にかけ、①のいりこを入れて

焼き色をつける。器に取り出しておく

 

③再度フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れて

中火にかけ、香りが出てきたら、あさりと白ワインを加えて蓋をする。

蒸気が上がったら、弱火にし、あさりの口が開くまで加熱する。

トマト/オリーブ/エリンギを入れ、塩・胡椒で味を整え煮詰める。

 

④いりこの器にあさりソースを盛り、イタリアンパセリを散らす。

 

あっという間に、簡単にできます

あの出し殻のいりこがメインの主役になりますよ♪

あさりのプリプリ感がたまりません。。。

 

ビタクラフト･プロ　フライパンが

いりこのムニエルとアサリを蒸すのにとってもよい仕事をしてくれました♪

ぜひお試しください！

 

ビタクラフト･プロ　詳しくはコチラ