ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店
KitchenLandです
食欲の秋ですよ！ご飯の美味しい季節ですネ…
土鍋でご飯を炊きませんか？
ついつい食べ過ぎてしまうほどの
美味しいご飯が炊けます（悪魔のささやき！
長谷園『かまどさん』は
プックリしたフォルムで愛らしいデザイン
2重蓋構造なので
火加減を気にすることなく、吹きこぼれなしです♪
新米をシンプルに炊いても良し
炊き込みご飯を炊いても良し
はたまた、ふつうの鍋料理にしても良し
とっても重宝する土鍋です
2合炊き、3合炊きを取り扱っております！
詳しくはコチラ
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KitchenLandです
厳しい暑さも一段落、、といったところですね
あまりの暑さでしばらく食欲が失せていた・・・
暑さにバテて疲れ気味・・・
という方には、ぜひ豚肉をオススメします
疲労回復や皮膚や粘膜の機能維持・成長に役立つ
ビタミンBが豊富です
なかでもホロホロッと崩れる豚の角煮は美味しいですよネ！
WMFパーフェクトプラス圧力鍋なら
水から下茹で～調味料で味付けまで短時間で出来ちゃいます♪
※注 冷却時間は除きます
作り方は…
1）焼き付けておいた豚バラブロックをひたひたの水とともに圧力鍋に入れます
2）中火で沸騰後、圧力表示ピンが上がり
第2リングが見えたら弱火にし、約20分加圧します
3）ピンが下がるまで自然冷却して、
蓋を開けそのまま冷まして、白い脂を取り除きます
4）次にしょうゆ/酒/砂糖をお好みの適量を鍋に入れ、中火にかけます
5）圧力表示ピンが上がり、第2リングが見えたら弱火で約5分加圧します
6）ピンが下がるまで自然冷却して、蓋を開けたら再び火にかけて煮汁を煮詰めて完成♪
冷却時間も必要ですけども、
手軽にできるトロトロの豚の角煮
どうぞお試しください！
詳しくはコチラ
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KitchenLandです
秋のお彼岸ですね
ご先祖様に感謝の気持ちもこめて、おはぎを作りませんか♪
まずは餡を炊くところから
お鍋は・・・
WMFパーフェクトプラス圧力鍋にお任せです！
シンプルな構造でお手入れカンタン
圧力鍋特有の加圧の音も静かでウレシイ☆
なんと言っても、、、あっという間に作れます！
作り方
１）小豆は水洗いしたあと
たっぷりの水で2～3分茹でてザルにあげる
２）圧力鍋に小豆と約3倍量の水を入れて
さらにスチーマーを逆さまにして小豆にかぶせて
蓋をして中火にかける
３）圧力表示ピンの第2リングが見えたら
弱火にして10分ほど加圧する
４）自然冷却
※注 加圧時間は目安です
用途によって茹で汁を減らしてください
あとはお好みの分量の砂糖を入れて練っていきます
WMFパーフェクトプラス圧力鍋で小豆を炊くときのポイントは、
付属品のスチーマーを裏返して落し蓋のようにして使うこと！
圧力鍋の蒸気放出口などに豆のカスが詰まるのを防いでくれます
使い方イロイロ♪ 詳しくはコチラ
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KitchenLand 藤原です。
9月に入り 台風も過ぎ去り 朝晩 そして 日中も
とても過ごしやすくなりました。
そんな今日この頃 私の一番の関心事はダイエット(笑)
今年の6月からダイエットを始めて
最初は「太るのはとにかく食べすぎ・・・」と言うことで
「そうだ 胃を小さくしよう」と
食べる量をぐっと落として2㎏の減量をしました。
その後はもうなかなか体重落とせない (-_-
どうしょぉー( ；∀；)と思っていたら
お友達から 玄米がダイエットにはいいみたい・・・という情報を聞いて
お友達と二人で早速 玄米を求めて
びんご自然栽培研究会に行ってきました。
びんご自然栽培研究会はコチラ
奇跡のリンゴの木村さんの講演会を聞かれて
お米を自然農法で作られている団体です。
玄米も無農薬のものが食べられるので、
とても安心です。
そして、玄米ダイエットを始めたのが、7月から・・・
お友達から聞いた玄米の炊き方は
以上が圧力鍋での玄米の炊き方です。
この玄米を朝・昼・晩 3回 食べます。
他の副食・汁ものは無しです。
このダイエット法は7号食ダイエットという
マクロビオティクスの創始者 桜沢如一氏が提唱されたもので、
究極の身体デトックス法らしいです。
基本は10日間3食玄米で過ごすということだけです。
玄米であれば、量はどれだけ食べてもかまわない。
味付けはごまと塩のみ。ひと口30回よく噛んで食べる。
飲み物は水・ノンカフェインかノンカテキンのお茶のみです。
私にも出来るかなぁ・・・と 始めた7号食ダイエット♪
案外 お腹もすかなくて、出来るものです。
毎日 朝一番に体重計にのり、体重測定から一日が始まります。
7月1日から7日間で2㎏
その後8月21日から28日までで3㎏
6月から3ｶ月で7㎏減量しました。
結局10日間出来なくて1週間位でやめた7号食ダイエット。
玄米にはビタミンやミネラル類・食物繊維が多く含まれていて、
便秘の解消や血糖値の急激な上昇を抑える働きがあり、
糖の吸収を穏やかにするので太りにくくなるそうです。
あと 白米と比べてビタミンB1・B6多いので、
食べたものを効率よくエネルギーにかえられるので代謝も高まります。
時々 食べすぎたり外食をした時は自分でお昼のみを玄米にしたり、
夜を玄米にしたりで・・・調整しています。
これからも 玄米で身体のデトックスをしながら
日々の生活を心穏やかに元気に明るく出来たらいいな(^^♪
と思っている今日この頃です。
ずっとブログご無沙汰のKitchenLand 藤原でした。
WMF パーフェクトプラス圧力鍋について
詳しくはコチラ
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KitchenLandです
いちじくの季節到来！ジャムを作りませんか♪
ビタクラフト・プロソテーパン24cmを使って…
1）いちじく1Kは皮を剥き、4等分くらいにして鍋に入れる
2）グラニュー糖300ｇ＆レモン果汁大5を加え、中火で蓋をして沸騰したら蓋をとる
3）弱火にしてアクを取る
4）40分弱くらい、、、弱火で煮る
※鍋の材質・分量などで、多少煮詰める時間はかわります
素材の持つ栄養や旨みを逃さない無水調理で
美味しいジャムが出来ますよ～♪
ビタクラフト・プロ ソテーパンについて
詳しくはコチラ
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KitchenLandです
ニューノーマルな生活様式が主流になりつつありますが・・・
にわかに人気なのがキャンプ！
キャンプで楽しみの一つが料理ですよね♪
先日当店の社長夫妻がキャンプへ行った際に
持参したのがビジョンのお鍋
ご飯を炊いたそうです☆
ガラス製で中の様子が良く見えるので
一緒にキャンプされたご家族様が気に入られたとのことで
一回り大きい商品をお取り寄せされました
ビジョンは
ガラスセラミック製（耐熱温度400℃）
鍋からの溶出物が無く食べ物への影響がないので
金属アレルギーの方に最適です！
保湿性に優れ、ごく弱火でコトコト煮込むのも得意
電子レンジ、オーブンでもお使いいただけます
汚れもスルッと落ちるのでお手入れカンタンなんです♪
VISIONS クックポット2.5L
6,800円+税
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鋳物ホーロー鍋のストウブはスタイルが良くて
美味しいお料理が作れるので人気です
特徴として、本体はもちろんフタも重い・・・というのがあります
調理の途中や、取り分け最中にフタを開けてそのフタをどこに置く？？と
迷うこともしばしば
そんなときのお役立ち商品がコチラ
ストウブ リッドホルダー（フタ置き）
ストウブのフタが倒れることなく立てて管理できる優れもの
フタ裏のピコ（突起）から落ちる水滴を受け止める部分はシリコン製で
手軽に外してお手入れすることが可能です！
ストウブと同じ鉄鋳物製
対応サイズは
・ラウンドココット28cmまで
・オーバルココット33cmまで
8,500円+税
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Kitchenlandです
今、KitchenLandでは空前の（！？）玄米ブームです！
玄米ダイエットというプチ断食的なものがあるそうで、、、
数日間玄米をメインにした食事をして
体重コントロールをするそうです！
胃腸の調子が良くなる！とは体験者の声～♪
さて玄米
炊飯に時間がかかるのですが
圧力鍋＝WMFパーフェクトプラス圧力鍋を使うことで
気軽に炊くことができます！
1)玄米を洗ってざるに上げて30分置く
2)水（白米の1.3倍量）と玄米を鍋に入れ蓋をして、30分置く
3)中火にかけて第2リングが見えたら弱火にして約25分
4)火を止めて自然冷却すれば出来上がり
子供のころ、圧力鍋の蓋のおもりが
ヒュンヒュン揺れる様子に
不思議なような怖いような、、記憶があるのですが
このWMFパーフェクトプラスは
おおきな丸いボタンのような形の
圧力表示ピンになっており
おもりが揺れる構造ではありません！
圧力表示ピンが持ち上がり
側面に描かれている3本のリングの見え方で
圧の状態を判断します
でも、リングがスーッと上がる直前に
蒸気がシャーッと出るので
やっぱりドキドキするんですけどね（笑）
WMFパーフェクトプラス圧力鍋について
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Kitchenlandです
短い夏休みも終わり、、お弁当生活が再開です！
お弁当ならたまご焼き
たまご焼き器ならリバーライト極です♪
スタッフ愛用の極のたまご焼き器 大サイズ
使い始めてもう4年以上経ちましたので
自信を持ってお伝えします・・・
まったく錆びてません！
そしてくっつくことなく玉子焼きを作っています！
テフロン加工のたまご焼き器を2年周期で買い換えていましたが
もうそこに戻ることはありません（画像は新品のものです）
表面を極めて錆びにくい状態に
加工してあるので、お手入れ簡単です
少し焦げ付いても、お湯でゆるませて
タワシでこすればキレイになります！
最初に油慣らしをしておけば
さらに使い勝手バツグンです
薄く油を引いてたまご焼きを巻いてみてください。。。
テフロンとは違った美味しさが待っていますヨ
詳しくはコチラ
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Kitchenlandです
体温ほどの気温（！）は和らぎましたが
まだまだ残暑の厳しい日が続きますね。。。
水分補給、塩分補給が大事と、常に意識するようになりましたが
汗で鉄分も流出！貧血症状になることもあるそうです
日々の食材からの摂取とともに
こんなカワイイアイテムからも鉄分を補給しませんか♪
ザ・鉄玉子 1,500円+税
キティーちゃんの鉄玉 1,500円+税
やかんやお鍋にポンと一緒に入れておけば
手軽に鉄分補給できちゃいます
使い終わったあとのお手入れは
乾いた布等で水分を拭きとり乾燥させること
場所を取らないサイズなので
鉄鍋・鉄瓶を検討するよりも手軽でオススメです！
