年末年始の営業につきまして…この一年ありがとうございました♫

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 Kitchenlandです❤   年末年始のお知らせ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 誠に勝手ではございますが、 2016年12月29日(木)~2017年1月4日(水)まで お休みとさせていただきます ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ なお、1月5日(木)は平常どおり9時より開店いたします。   ホームページからのご予約のお問い合わせ等は、 上記期間中も受け付けておりますが、 ご返答につきましては営業日内にて順次対応させて頂きます。 あらかじめご了承下さいませ。     2017年も変わらぬご愛顧を賜りますよう よろしくおねがい申し上げます。     新年も皆様にとって 素晴らしい1年になりますように♫   KitchenLand スタッフ一同

新商品入荷☆ビタクラフト・プロ ユキヒラ鍋♫

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 Kitchenlandです❤  %e3%83%93%e3%82%bf%e3%82%af%e3%83%a9%e3%83%95%e3%83%88%e3%83%bb%e3%83%97%e3%83%ad%e3%83%a6%e3%82%ad%e3%83%92%e3%83%a9%e9%8d%8b         【新商品入荷☆】 ビタクラフト・プロ ユキヒラ鍋 全面5層構造 無水&無油調理ができて 熱効率抜群でとっても省エネな ビタクラフト・プロの ユキヒラ鍋が入荷しました♪   サッと火を通したりするのに 小回りのきくお鍋です 注ぎ口が2カ所について 使いやすくて便利!  %e3%83%93%e3%82%bf%e3%82%af%e3%83%a9%e3%83%95%e3%83%88%e3%83%bb%e3%83%97%e3%83%ad%e3%83%a6%e3%82%ad%e3%83%92%e3%83%a9%e9%8d%8b16cm2         こんなカッコイイ ユキヒラ鍋… 欲しかった~と思わずウットリ キラキラで素敵なお鍋です♪   16cm 18cm 20cmの3サイズ ご家族の人数によって使い分けてみてはいかがですか♪   詳しくはコチラ  

冬こそ食中毒にご注意を!中心温度計で調理の管理をオススメします♫

ずーっと使える いつも使えるキッチンツールのお店 KitchenIandです❤   【冬でもウィルス対策は万全に】 ノロウィルスがニュースになっていますね! 冬だから大丈夫…と油断しがちですが、 おせち料理を作るにしても 衛生面には気を付けないといけませんネ  %e5%b0%ba3%e5%8d%8a%e6%9c%88%e5%8d%93%e4%b8%8a%e8%86%b3%e3%80%80%e9%bb%92%e5%86%85%e6%b7%b5%e6%9c%b1%e3%81%8a%e3%81%9b%e3%81%a1           食中毒防止のためには ・菌をつけない⇒手指・食材・調理器具の洗浄除菌 ・菌をふやさない⇒温度管理の徹底 ・菌をやっつける⇒十分に加熱調理をする この三つの事がとても大切!   そして、食中毒予防のための ③菌をやっつける時に必要な道具… それが中心温度計です  メイソンジャー245ML煮沸温度80℃             O-157は(素材中心温度)75度で1分以上 ノロウィルス85~90度で1分半以上 加熱することで死滅します 覚えておいて下さいね~~  タニタデジタル温度計TT508_2             さてここで、ちょっと温度についてお勉強♪ (温度/加熱したときの素材の中心温度)   ■30度 パンのイースト活性化温度です。これ以上低いと発酵しません。   ■40度(指を入れてちょうどいい湯加減と感じる温度) 魚のタンパク質凝固開始温度です。 イカは生の状態が一番固く、40度あたりでは柔らかくなります。 とろ火で40〜60度を保ちながら煮るとホロホロのやわらかい煮魚に。   ■50度(湯に手を入れて熱いと感じるくらいの温度) ゼラチンの溶解温度です。 50度洗い/50度の湯で野菜を洗うとシャキッと、肉・魚は表面の汚れが 落ちてすっきりした味になります。 チョコレートの湯煎温度(チョコレートはこの温度で溶かしたあと、ボウルを 氷水につけて28度まで温度を下げ、再び湯煎で32度まで温度を上げて テンパリングすることがポイント) 甘酒用の麹菌が作り出した酵素が活発に働くのが、50度~60度です。 70度を超えてはいけません。 50度以上になるとパンのイースト菌は死滅してしまいます。 ※石鹸を作るとき、油と苛性ソーダを共に調整して混ぜる温度でもあります。   ■60〜75度(指を湯の中にいれ、1.2.3と数えられるくらいの温度) 肉は中心温度70度で止めておくと柔らかくしあがります。 卵のタンパク質の凝固温度(白身=80度、黄身=75度)。 昆布だしがよく出る温度(60度)。 温泉卵、プリンなどの加熱温度(75度で仕上げるとなめらかに)   ■80度(沸騰直前の泡が出そうな状態、やけどに注意) 卵白は80度で完全に凝固します。 この温度で加熱すると固ゆで卵に。   加熱調理をする時に中心温度計で温度チェックをして 出来上がったものも温度管理に気を付けると 安心・安全で 美味しいお料理が楽しめますよ   ポイント1)手洗い・調理器具の洗浄・除菌 ポイント2)出来上がったものは十分に冷ます   健やかに年を越したいですね♪  詳しくはコチラ  

今年のクリスマスはデュク・ドゥ・モンターニュで乾杯を♫

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 Kitchenlandです❤   【クリスマスをもっと盛り上げる☆ノンアルコールワイン】 デュク・ドゥ・モンターニュ白   ベルギー産で アルコール度は葡萄ジュース以下の0.05% ワインに匹敵する美味しさ♪   ご自宅でのパーティーに… プレゼントに…   お酒が飲めない方にも、喜んでいただけますよ~~   食事の時の「美味しい」がこの デュク・ドゥ・モンターニュで増すこと 間違いなしです♪ リピート率の高い飲み物  %e3%83%87%e3%83%a5%e3%82%af%ef%bd%a5%e3%83%89%ef%bd%a5%e3%83%a2%e3%83%b3%e3%82%bf%e3%83%bc%e3%83%8b%e3%83%a5%e7%99%bd_1             このクリスマスにいかがですか❤   詳しくはコチラ  

【体験&料理教室】2017年1月・2月開催の日程が決まりました♫

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 KitchenLandです❤   年明けの体験&料理教室の開催が決定しました! 皆様のご参加をお待ちしております♪   ■土曜日開催 三木福子先生の手軽な薬膳料理教室 【開催日】2017年1月21日(土)10:00~ 【参加費】3,500円 【内容】 カレーポテトのロールカツ ミートローフ ブリと長芋の香味醤油和え さつま芋のブリュレ風   ■NHK文化センター主催 だしソムリエの天然だしの味比べと活用 【開催日】2017年2月10日(金)10:00~ こちらの講座はNHK文化センター福山教室へ (084-925-4110)直接お問い合わせください   ■高亀真由美先生の春のティーパーティー教室 【開催日】2017年2月27日(月)10:30~ 【参加費】3,800円              【内容】 前菜3種(鯛のマリナートレモン風味・アボガドとサーモンのタルタル・赤カブのピクルス) 国産鶏のハーブチキン じゃがいものチーズ焼き 季節野菜のゴデスディップ てまり寿司3種(鯛・サーモン・タコ) ハーブチキンのロールサンド 季節野菜のロールサンド カップケーキ2種(いちご・桜) レモンティーソーダ   お申込み先 当店HPお問い合わせフォームまたは KitchenLand(藤原厨機内 084-922-1902)までお申込み下さい。  

おせち料理の準備にプレス薬味缶は使い勝手がとても良いデス♫

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 Kitchenlandです❤   【おせちの準備にプレス薬味缶♪】 シンプルなステンレスの薬味缶 プロの厨房では 下処理した食材や調味液の保管などに 使われています %e6%a5%ad%e5%8b%99%e7%94%a8%e8%96%ac%e5%91%b3%e5%85%a5%e3%82%8c3%e3%83%b6%e5%85%a5%e3%82%8c           お手入れ簡単、衛生的 よく冷えるので冷蔵庫内での 食材の持ちが良いのが特徴♪  %e6%a5%ad%e5%8b%99%e7%94%a8%e8%96%ac%e5%91%b3%e5%85%a5%e3%82%8c_%e6%96%99%e7%90%86-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc         前もって準備する おせち料理には持って来い! 作っておいたお料理を 銘々皿に盛るも良し 重箱に詰めるも良し そのまま出しても…新鮮です!!  %e3%83%97%e3%83%ac%e3%82%b9%e8%96%ac%e5%91%b3%e5%85%a5%e3%82%8c%e4%b8%8a         プレス薬味缶そのものは 入れ子にも、個別にも どちらでも使えますヨ   詳しくはコチラ  

お正月おせち料理の黒豆煮には南部鉄の小物が便利です♫

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 Kitchenlandです❤   【お正月の黒豆煮のお供に♪】 南部鉄器の小物たち… 鉄玉子%e9%89%84%e7%8e%89%e5%ad%901           鉄茄子%e9%89%84%e8%8c%84%e5%ad%902%e6%9c%ac%e7%b5%841           %e9%89%84%e9%87%8e%e8%8f%9c%e3%82%bb%e3%83%83%e3%83%88 鉄茄子&きゅうり         お正月に欠かせない黒豆煮 甘く煮含める際に ポンと一緒に入れておけば 鮮やかなブラックに…   お湯を沸かすやかんに ポンと一緒に入れておけば 鉄分補給に!   手軽で可愛いアイテムです 私のオススメは玉子! コロンとしてて愛らしいです♪   鉄ゆえに、落としたら痛いですので 取扱いにご注意を~~   詳しくはコチラ  

KitchenLandはどこにあるの?ココにあります♫

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 Kitchenlandです❤   【KitchenLandはココにあります】 「KitchenLandってどこにあるの?」 「どこの道から入っていいのか、 ちょっと迷った…」   お客様とお話していて よくこのような話題になります(笑)   地吹町3-4 です  %e5%9c%b0%e5%9b%b3             近所に霞小学校があります   分かりやすいルートは 福山駅に背を向けて 駅前大通りを進み セブンイレブンの角を右折して 3つ目の信号のそば です   2号線から入る場合は コスモ石油が目印です!   駐車場完備です 皆様のお越しをお待ちしております♪

おせち料理の伊達巻作りは『鬼すだれ』に決まりデス♫

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 Kitchenlandです❤   【伊達巻には鬼すだれ♪】 おせちには卵料理がつきものですよね♫ 伊達巻にはぜひ鬼すだれを 使ってみて下さい!  鬼すだれ表 鬼すだれ裏         この巻きすが1本あるだけで、 とてもプロっぽく仕上がるので やはり道具の力は大事です…   卵を巻くだけでなく、 野菜の水切りをしっかりしたいとき などにも使えますよ!   以前いただいたお客様からの画像… パーフェクトに美味しそうな伊達巻です♪ %e9%ac%bc%e3%81%99%e3%81%a0%e3%82%8c%e4%bc%8a%e9%81%94%e5%b7%bb%e3%81%8d%e6%9d%89%e4%b9%8b%e5%8e%9f%e6%98%8e%e5%ad%90%e3%81%95%e3%82%93%e7%94%bb%e5%83%8f             詳しくはコチラ

KitchenLandにはひろ~い駐車場がございます♫

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 Kitchenlandです❤    %e9%a7%90%e8%bb%8a%e5%a0%b4           【駐車場あります】 KitchenLandにはひろ~い駐車場があります そして最近、 看板をリニューアルしました♪ %e9%a7%90%e8%bb%8a%e5%a0%b4%e7%9c%8b%e6%9d%bf           お店のメインイメージカラーのREDが目印 %e9%a7%90%e8%bb%8a%e5%a0%b4%e5%b0%8f%e5%b1%8b           奥の方に ログハウス風の小屋があります これは社長の…趣味です☆   遠慮なく、車でご来店くださいませ!! 皆様のお越しをお待ちしております!