イチジクの季節です♪ジャムをビタクラフト・プロで作りましょう♫

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 KitchenLandです❤   イチジクの季節到来!ジャムを作りませんか♪ 素材の持つ栄養や旨みを逃さない無水調理で、美味しいジャムが出来ますよ~♪  ビタクラフト・プロソテーパン無花果ジャム ビタクラフト・プロソテーパン無花果ジャム2           ビタクラフト・プロソテーパン24cmを使って… 1)いちじく1Kは皮を剥き、4等分くらいにして鍋に入れる 2)グラニュー糖300g&レモン果汁大5を鍋に入れ、中火で蓋をして沸騰したら蓋をとる 3)弱火にしてアクを取る 4)40分弱くらい、、、弱火で煮る   鍋の材質・分量などで多少煮詰める時間は違ってくると思います。   ビタクラフト・プロは  プロの厨房でも耐えうる構造と 調理時間は1/3 光熱費は1/4 と省エネ・抜群の熱効率 なので、ジャムづくりはお任せください!   詳しくはコチラ  

第1回「だしを活かして減塩生活」目からウロコで終了しました♪

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 KitchenLandです❤   8月も終わりですね。 台風が近づいているようで、被害が大きくならない ようにと祈るばかりです。   さて、先日8/19(金)ナチュラル生活さんとKItchenLandの 共同共催のイベント「だしを活かして減塩生活パート①」 が無事に終了しました。   「だし」に関しての講座って、「何をするの」と思われ ますよね。 今回は日本の乾物だし「昆布」二種類と「煮干」二種類 のティスティングとブレンド そして、調味パーセンテージ のお話をしました。 いりこ・あご・真昆布・日高昆布各だし だし講座風景①                     少し「ニッチ」な「だし」の講座・・・ 4名も集まって頂いてとても嬉しかったです♥ だし講座風景参加者           今回 ご参加の方の参加目的は ①「だし」を知って仕事に活かしたい。 ② 子供に「だし」の味を伝えたい。 ③ 「だし」を普段の生活の中に取り入れて   健康な食生活をしたい。 ④「だし」に興味があり、勉強したかった。 等の参加目的の発表がありました。   皆さん 講座に参加されての感想は ・昆布と煮干しをブレンドすると、ガラッと 味がかわり目からウロコです。 ・昆布2種類 味とか、かおりとか一緒ではなく、 すごく特徴があるんですね。 ・「だし」がしっかりしていると本当に薄味て とても美味しいんですね。 ・ブレンドって面白い・・・「だし」にはまりそぉ♪ など・・・うれしい感想を頂きました。 だし講座風景調味料計量  だし講座風景ティスティング                   「だし」についての講座は来月9月16日(金)にも 開催致します。 次回はかつお節と乾しいたけの「だし」 とうまみの相乗効果のお話です。 興味のある方のご参加 まっています。 申し込みはコチラ  

柳宗理のボールとパンチングストレーナーは使い勝手がとても良いんです♫

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 Kitchenlandです❤   8/22三木先生の薬膳講座で大活躍♪ 柳宗理のボールとパンチングストレーナー   ボールは適度な深さと丸みがあり安定感があります そして18-8ステンレス製なので、丈夫で清潔 一番のポイントは、シックなつや消しのところ そのまま食卓にのせても格好良い♪ 大きいサイズは洗い桶にもなるくらい大容量です 2016.8三木薬膳⑪かぼちゃ             ストレーナーは、パンチング材なので 表面がつるりとしていて 目詰まりしにくくて清潔です  2016.8三木薬膳⑭うどん             普段使いのものに良いものを… 当店の体験&料理教室で実際に使って お試しいただけますよ     柳宗理のボールとストレーナー 詳しくはコチラ    

KitchenLand9月の体験&料理教室のお知らせ

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 KitchenLandです❤   暑い夏が終わり、食欲の秋が到来の9月… KitchenLand 体験&料理教室が盛りだくさんです みなさまのご参加、お待ちしております!!   ■ナチュラル生活主催/中川かおりさんのマクロビオティック教室 【開催日】         2016913日(火)10:30 ※詳しくは決まり次第、お知らせします。 ■ナチュラル生活共同開催/だしを活かして減塩生活講座part2 【開催日】         2016916日(金)10:301230 【参加費】         3,500【内容】            かつお節・干し椎茸のだしについて、ティスティング&ブレンドを通して                       旨みの相乗効果を学びましょう♪ ■第5回三木福子先生の薬膳講座(全6回シリーズ) 【開催日】         2016923日(金)10:00【参加費】         3,500円 【内容】            ポークソテーぶどうソース etc ■高亀真由美先生の紅茶&ハーブティー教室 【開催日】         2016928日(水)13:30【参加費】         3,500円    【内容】            紅茶とハーブのブレンド実習、リンゴのタルト ■長谷園かまどさん&ビタクラフト・プロを使いこなそう♪体験&料理教室 【開催日】         2016930日(金)10:30【参加費】         4,000【内容】            『長谷園かまどさん』で炊くきのこの炊き込みご飯 etc ※詳しくは決まり次第、お知らせします。 -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- 【料理教室でご持参いただくもの】エプロン、スリッパ、手拭タオル、筆記用具   お申込み先 当店HPお問い合わせフォームまたは KitchenLand(藤原厨機内 084-922-1902)までお申込み下さい。

ハリオフィルターインコーヒーボトルで水出しコーヒーを愉しみましょう♫

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 KitchenLandです❤   水出しコーヒーを愉しみませんか? 毎日の水分補給に変化を持たせて、冷蔵庫のドアポケットにアイスコーヒーを♪  アイスコーヒーモカ① (2)             格別美味しいコーヒーだと また更に ゆったりした時間を過ごそう…と思わせてくれますヨ。   ワインボトル型の水出しコーヒーボトル ハリオ フィルターインコーヒーボトルなら コーヒー粉と水だけでアイスコーヒーが作れます。  フィルターインコーヒーボトル_2 フィルターインコーヒーボトル_5         冷蔵庫で8時間…冷やしてくださいね♪ もちろん、茶葉の細かい紅茶でも、緑茶でも。 冷蔵庫に常備しておけば、いつでもヒンヤリ美味しい飲み物が待っています。 美味しくて 楽しい時間 皆で過ごすのにピッタリです♫   詳しくはコチラ

8月22日(月)第4回三木先生の薬膳講座は手早く美味しく終了しました♫

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 Kitchenlandです❤   8月22日(月) 全6回シリーズ 第4回三木福子先生の薬膳講座 を開催しました! 7名の方にご参加いただきました♫ 2016.8三木薬膳②           今回のメニューは サラダうどん 夏野菜の肉みそ炒め かぼちゃのきんつば かぼちゃの水ようかん でした。 2016.8三木薬膳③ピーラー 2016.8三木薬膳④カット 2016.8三木薬膳⑧野菜 2016.8三木薬膳⑥裏ごし                     たくさんの夏野菜をカットし、 そしてかぼちゃの裏ごしに奮闘し(笑) なかなかまとまらないかぼちゃと格闘し(笑) あっという間に完成です♪ 2016.8三木薬膳⑳           ボリューム満点なメニューですよ! 暑くて、食欲のない時にピッタリ 肉みそ炒めはビールにピッタリ~~ 2016.8三木薬膳⑯肉みそ北京鍋           今回も和気あいあい& 三木先生のお話もとても勉強になると 大好評の薬膳教室。  2016.8三木薬膳⑱かぼちゃようかん         次は  第5回は9月23日(金)10時からです。 内容はポークソテーぶどうソースetcです。   すでにリピーターの方で埋まっております・・・ 私も参加したい!という方は お早めにどうぞ~~   詳しくはコチラ  

ビタクラフト・プロ片手鍋18cmでブルーベリージャム作り♫

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 KitchenLandです❤   地元産ブルーベリーの時期も名残のころでしょうか… 先日たくさん買い込み、ジャムを作ろう!と。   そこで使うのはビタクラフト・プロ 片手鍋18cm ビタクラフト片手鍋18cmブルーベリージャム1           自家製ジャムは糖度をコントロールできるから良いですね♪ ステンレス製のビタクラフト・プロなら 酸やアルカリ食品を使った料理も可能なので、 ジャム作りはお手のものです。   水を入れずに素材から出る水分と砂糖だけで煮ていくので、 納得のいく味になること間違いなし!   旬のフルーツをジャムやコンポートにして、 1年中美味しいジャムを楽しみましょう♪   ビタクラフト・プロについて 詳しくはコチラ

8/24(水)圧力鍋をつかいこなそぉ♪体験&料理教室試作を行いました♫

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 Kitchenlandです❤   8/24(水)圧力鍋を使いこなそぉ♪体験&料理教室 の試作を先日行いました。 こちらは、さっぱり白身魚と香味野菜の香り蒸し 8.24試作WMF圧力鍋完成         2段調理でこんなに素敵な1品が、短時間でできちゃいます! 白身魚は塩焼きばっかりでバリエーションが…とお困りの方に 是非お試しいただきたいですネ  8.24試作WMF圧力鍋上段 8.24試作WMF圧力鍋下段           圧力鍋の上段は、水で戻した昆布を下敷きにし塩コショウした鯛を、 下段は、香味野菜を中心にしたスープ煮 8.24試作WMF圧力鍋リング         ピンが挙がって第2リングが見えたら弱火にして約5分。あとは自然冷却です。   盛り付けるときは上下段を反対に…洋風でオシャレな一皿♪ 豆を煮るときしか使わない。。。だけではもったいない(笑) 圧力鍋のバリエーションをどんどん増やしましょう♪   WMFパーフェクトプラスについて 詳しくはコチラ  

使って試せる♪風味絶佳ECHIZENの包丁です♫

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 Kitchenlandです❤   風味絶佳ECHIZEN…という名の包丁 福井県越前市にある山田英夫商店さんの逸品 入荷しました。 今なら、当店でお試しできます!  風味絶佳ナチュラル 風味絶佳グレー中三徳2 風味絶佳グレー中三徳1 風味絶佳グレー2                   風味絶佳ECHIZENを使って 料理教室も開催していく予定ですので、 お楽しみに…   詳しくはこちら

WMFパーフェクトプラス圧力鍋で2段調理すると、時短になるんです♫

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 Kitchenlandです❤   この暑い時期に お台所に立って調理するのはなんと億劫なことか! とは言ってられないので(笑)、 WMFパーフェクトプラス圧力鍋を使って 2段調理です(4.5Lサイズ)♪  かぼちゃ茶巾蒸し蒸す パーフェクトプラス圧力鍋下段ひじきの煮物           下段はひじきを炊いて 上段はかぼちゃを蒸して… 1度で2品出来ちゃいます。 しかも圧力鍋なら、調理時間が短い! 時間のかかる玄米ご飯も圧力鍋なら、時短になりますよ♪   当店では圧力鍋の料理教室も行っています。 ※2016年8月24日(水)開催は満席になりました 気になる方は是非お問い合わせください。   商品について 詳しくはコチラ     ■夏季休業のお知らせ■ 8月11日(木)~15日(月)まで 夏季休業をいただきます。よろしくお願いします。