8月も終わりですね。
台風が近づいているようで、被害が大きくならない
ようにと祈るばかりです。
さて、先日8/19(金)ナチュラル生活さんとKItchenLandの
共同共催のイベント「だしを活かして減塩生活パート①」
が無事に終了しました。
「だし」に関しての講座って、「何をするの」と思われ
ますよね。
今回は日本の乾物だし「昆布」二種類と「煮干」二種類
のティスティングとブレンド そして、調味パーセンテージ
のお話をしました。
少し「ニッチ」な「だし」の講座・・・
4名も集まって頂いてとても嬉しかったです♥
今回 ご参加の方の参加目的は
①「だし」を知って仕事に活かしたい。
② 子供に「だし」の味を伝えたい。
③ 「だし」を普段の生活の中に取り入れて
健康な食生活をしたい。
④「だし」に興味があり、勉強したかった。
等の参加目的の発表がありました。
皆さん 講座に参加されての感想は
・昆布と煮干しをブレンドすると、ガラッと
味がかわり目からウロコです。
・昆布2種類 味とか、かおりとか一緒ではなく、
すごく特徴があるんですね。
・「だし」がしっかりしていると本当に薄味て
とても美味しいんですね。
・ブレンドって面白い・・・「だし」にはまりそぉ♪
など・・・うれしい感想を頂きました。
「だし」についての講座は来月9月16日(金)にも
開催致します。
次回はかつお節と乾しいたけの「だし」
とうまみの相乗効果のお話です。
興味のある方のご参加 まっています。
申し込みはコチラ