ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店
KitchenLand 藤原です。
今年に入ってKitchenLandでは料理教室を再開しました。
やっと やっと 再開です♪♪♪
【レシピのない料理教室】詳しくはこちら
その教室でモッツアレラチーズの茶碗蒸しを作ることになっていて、
鍋で茶碗蒸しを作るのに20分くらいで茶碗蒸しが出来るのが、
ストレスのたまらない時間かな・・・と いう結論に達しました。
そして、試作づくり開催です。
今回はフライパンの高さが器に対して、低かったので、北京鍋で作りました。
器も お湯のみ茶碗蒸しの器で作ってみましたが、どうも固まり方
が均一でなくどちらも中心が固まりませんでした。
2通りやってもダメで、これって やっぱり器が関係している???
そんな事を思いながらふと 食器戸棚を見ると・・・
うすーい 磁器食器のお湯のみが目に留まりました。「これだ！」
その うすーいお湯のみで作ってみると
ピッタリ時間は7分で固まり
余熱7分でとてもきれいなモッツアレラチーズの茶碗蒸しが完成しました。
茶碗蒸しは器によって固まる時間が違う と いう結論に達した
試作づくりでした。
この試作づくり とっても楽しい時間でした。
ピタッとうまくできた茶碗蒸し 時間もピッタリ7分で「やったぁー」
って感じでした♪
さぁ 今日も一日の始まりです。
今日一日もよろしく、お願い致します。
