ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店

Kitchenlandです❤

まだまだ暑いですね、、、

身体の調子を整える薬膳のチカラを借りて

ビタクラフト・プロ　ソテーパンで

かぼちゃとパインのレモン煮を作ってみませんか♪

かぼちゃには

お腹を温め、気を補う作用があり

パイナップルには

消化不良、胃もたれ、便秘を解消する力があります

甘～い2品をつなぐのはレモン さっぱりとした味わいになりますよ

お好みの甘味（砂糖・ハチミツなど）とお水を入れてさっと煮るだけで

疲労回復＆消化不良の便秘を解消する一品の出来上がり

少しの火力でしっかり火を通すなら

ビタクラフト・プロ　ソテーパン

が使いやすくてオススメです！

詳しくはコチラ

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Kitchenlandです❤

宮崎県　岡田商店

原木椎茸の大産地に乾椎茸の問屋として大正元年創業

そして創業から100年以上続く乾椎茸専門店です

その岡田商店の椎茸パテがこのたび入荷しました！

材料はたったの４つのみ

化学調味料無添加です♪

乾椎茸のうまみを十分に感じられる逸品で

ワインや洋食にも合う、使い方万能なパテです

バゲットにそのまま乗せても良し

パスタやリゾットのソースにしても良し

マヨネーズやクリームチーズに混ぜて

ディップにしてもＯＫ

もちろんしょうゆと合わせても！

ごま油を加えて中華風にしても美味しい！

使い方が広がる椎茸パテ

この機会にぜひお試しください

815円（税別）/個

880円（税込）/個

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KitchenLand   藤原です。

今日で　5月も終わり・・・

何だか、今週は　ずっと雨模様で、もう　梅雨に入ったのでしょうか?

庭に咲いたアジサイ『墨田の花火』　飾ってみました。

さて、今日も　KitchenLandでの道具のお話　あれこれ・・・

お付き合い下さいませ。

5月　連休明けのある日

ご来店になったお客様　「ミキサーをかけた後　食材をこしたい。

裏漉し器のようなものでなくて、もっと手軽にこせるものはないですか?」

と　いう事でした。

そこで　直径13cm 16メッシュ

ネーミングが『頑丈なストレーナー』をオススメしました。

このストレーナーは持ち手があり、一体成型の脚で底がきちんと立つ

形状のものです。

ご注文を頂き、メーカーに手配をした後　気になることが・・・

そういえば、食材をこすと言われていたんだけど、

このストレーナー　底が一体成型なので、曲げてある・・・

こすときに　この曲げてあるのがよくないのでは・・・

と　気になりました。

なので、底が丸型の曲げのない13cm　手つきのストレーナーも

一緒に取り寄せてみました。

2度目のご来店時、商品を見て頂き、曲げのあるものはやっぱりダメで、

もう一つの方もメッシュがダメという事でした。

そこで、再度カタログを見て頂き、テストキッチン室にあった

二重のストレーナーをつかってみる、という事になり

持って帰って頂きました。

その結果

二重の網になっているので、思うようにこすときに落ちてこない・・・

やっぱり　二重網はよくないという事になり、その方が現場で使われている形状

によく似たものがカタログの中にあり、「あっ　これがいい」と最終的に言われ

たのが14.１cm 24メッシュ　イタリアンストレーナーでした。

このストレーナーは持ち手が非常にスマートで頑丈で　スタッフ皆で　

「これ　いいかも」と話しました。

私は　このストレーナー　使ってみたいな　と　思える商品でした。

今回は　最初のヒアリングの時にもっと　しっかりとお客さまのご要望を

お聞きして、今　使われているものがどんなものなのか　ちゃんと

お聞きしていれば、何度も足を運んで頂かなくても、よかったのに・・・と　

反省するところがたくさんありました。

KitchenLandでは　こんな道具が欲しいけど・・・

こういうものを作りたいけど・・・

どんな道具をつかったらいいの?

等等　あなたの　疑問や問題を一緒に解決したい

と　考えているお店です。

皆様のご来店をお待ちしています。

KitchenLand 　ホームページはコチラ

KitchenLand　料理教室についてはコチラ

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Kitchenlandです❤

３月に福山市内にお住まいの男性の方が来店され、

ご自身のお兄さんの新築祝いを考えているというご相談をお受けしました

そこでキッチンランドでは　2つほどご提案いたしました

・南部鉄器　鉄瓶　朝日黒色　450ml

直火にもかけられる急須型鉄瓶

形がモダンでおしゃれな感じ

お祝いとしていただいても嬉しいもののひとつ

お部屋のインテリアにもなって

キッチンランド　イチオシの鉄瓶

・純銅槌目タンブラー　390ml

熱伝導性に優れ

冷たいお酒を注ぐと一気に冷えて

その冷たさを保持してくれるという

お酒が好きな人にオススメのタンブラー

その後、お兄さんのご家族と相談されて南部鉄器の急須に決定となりました！

喜んでいただけますように…

ちなみにこちらの鉄瓶は色違いもありまして

店長藤原が前から欲しかった「紫紺色」も一緒にお取り寄せしたのでした！

良い色ですよね～～

キッチンランドではギフトのご相談も承ります

どうぞお気軽にご相談ください

お問い合わせはコチラ

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KitchenLand   藤原です。

今年に入ってKitchenLandでは料理教室を再開しました。

やっと　やっと　再開です♪♪♪

【レシピのない料理教室】詳しくはこちら

その教室でモッツアレラチーズの茶碗蒸しを作ることになっていて、

鍋で茶碗蒸しを作るのに20分くらいで茶碗蒸しが出来るのが、

ストレスのたまらない時間かな・・・と　いう結論に達しました。

そして、試作づくり開催です。

今回はフライパンの高さが器に対して、低かったので、北京鍋で作りました。

器も　お湯のみ茶碗蒸しの器で作ってみましたが、どうも固まり方

が均一でなくどちらも中心が固まりませんでした。

2通りやってもダメで、これって　やっぱり器が関係している???

そんな事を思いながらふと　食器戸棚を見ると・・・

うすーい　磁器食器のお湯のみが目に留まりました。「これだ！」

その　うすーいお湯のみで作ってみると　

ピッタリ時間は7分で固まり

余熱7分でとてもきれいなモッツアレラチーズの茶碗蒸しが完成しました。

茶碗蒸しは器によって固まる時間が違う　と　いう結論に達した

試作づくりでした。

この試作づくり　とっても楽しい時間でした。

ピタッとうまくできた茶碗蒸し　時間もピッタリ7分で「やったぁー」

って感じでした♪

さぁ　今日も一日の始まりです。

今日一日もよろしく、お願い致します。

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Kitchenlandです❤

【ビタクラフト・プロ外輪鍋で筍ご飯♪】

下茹で済みのタケノコと

出汁と調味料とお米を入れて

初めは中火で

蒸気があがったら弱火にして12分

あとは10分蒸らして出来上がり

あっという間に炊き上がり！

そして美味しい♪

ふっくらつやつやの出汁の旨みたっぷりの筍ご飯

旬のものをいただく美味しさを、ご家庭でも是非！

詳しくはコチラ

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KitchenLand   藤原です。

最近は毎日　福山城まで、散歩(ウォーキング)しています。

夕方の早い時間　まだ　日の明るいうちに。

でも　先日　日暮れ時に散歩したら、いつもの風景と

違った雰囲気で　ちょっとした旅行気分になりました。

考えてみれば、仕事でも人間関係でもちょっとまてよ

で　違う角度から見たり、聴いたりしてみると

考えがひろがっていくような・・・

一瞬　そういうことなのかなぁ・・・と　

その風景を見て思ったりしました。

さて、今日は　KitchenLand  料理教室のご案内です。

昨年の11月にホームページよりお問い合わせがありました。

男性の方で　「料理教室に参加したくて　メールしました。

男性1人でもいいですか?」と・・・

コロナ禍でずっと料理教室はやってなくて、

料理教室は存亡の危機状態でした【汗】

その時の私の返信は

「私のやってみたい料理教室なんですが・・・

まだ、形になっていなくて、なんとなく　形になりそうな

なんとなく　形がつくれそうな　レシピのない料理教室

そんな教室でもいいですか」と　

そぉしたら、その方　「参加します」と言って下さり、

1月に第1回目をその方とKithenLandスタッフの2名で開催しました。

モニター2名?と頼りない講師1名での　まさに珍道中ならぬ珍講座?でした。

第2回目は3月11日土曜日に開催しました。

この時は　3月初めに久しぶりにあって食事をしたお友達2名と

昔　KitchenLand でアルバイトをしていたSさんをお誘いして

4名でのスタートでした。

和気あいあいと鶏のから揚げのあげ方のコツ、

肉じゃがの作り方のコツ等等

さっそく、ご参加の方より

「楽しかったぁー　早速　肉じゃが作ってる♪」

その日帰ったあとすぐ作られたとのことで・・・

ラインがきました。講座で作ったのと同じ出来栄えでした。

他の参加者の方はなます

大根がなくて、人参だけで作りました・・・との事

合わせ酢+オリーブオイル+レモン精油をかけたら、

めっちゃ美味しくなりました　

との　ラインが来ました。

かえってすぐ、冷蔵庫の中にあるもので作れる♪

レシピのない料理教室です。

レシピのない料理教室　これから、どんな形になるか

とっても楽しみな教室です。

次回

4月15日土曜日13：00～開催いたします。

謎の多い???　レシピのない料理教室

第三回目　モニターとして、ご興味のある方参加してみませんか?

(モニター参加のため受講料は無料です。材料代のみ実費頂きます)

お問合せはこちら

皆様のご参加　まっています

ずーっと使える　いつも使えるキッチンツールのお店

KitchenLand   藤原です。

日に日に暖かさを感じる今日この頃♪

皆様　いかがお過ごしですか?

さて、今日のお取り寄せのお話は

ビタクラフト・プロ半寸胴鍋　28cm

（￥37,000+税）

先日　ご来店のお客様　

黒豆を大量に一度に炊きたいとのご要望でした。

今まで、鍋が小さかったので、

何回かに分けてたかれていたようで・・・

ご来店の時　色々と見て頂き、ご説明致しました。

その後

材質　直径　高さ　重さなど　お家に帰られて、

熟考されて　お電話がありました。

丁度　私が対応させて頂きました。

材質はステンレススティールとアルミニウムの

全面5層構造のビタクラフト・プロ半寸胴鍋28cmに決まりました。

直径の半分位の高さがある鍋が半寸胴鍋です。煮込み用の鍋です。

これだと、黒豆も最大容量11Lまでたけるので、

一度にたけて　きっと喜んでいただけると思います。 　　

KitchenLandはお客様のご要望をしっかりと伺って

その方の想いに一番ピッタリの商品をお届けしたい♥

そんな　お店でありたいと　おもっています。

さぁ　今日も一日　よろしく、お願い致します。

ずーっと使える　いつも使える　キッチンツールのお店　

KitchenLand   藤原です。

春ですね。

先日　尾道　向島の高見山へプチ登山に行ってきました。

登っていると「ホーホケキョ」と

ウグイスの鳴き声に励まされながらのプチ登山。

とても癒された時間となりました。

山頂の桜は開花直前という感じでした♪

来週の日曜日にはお花見できるかな♥

さて、今日もKitchenLand 元気に営業しています。

今日のお取り寄せはアルミプリィズム　マルグリット型

（￥2,800+税　φ200×H45mm）

何年も前に料理教室に参加されたお客様のSさん

酒粕ケーキをこの型で作られて、その時お買い求めになり、

酒粕ケーキをいつもお家で作られていたとの事・・・

少し前にこの型をお嬢さんが持ちかえられて　

「ヤッパリないと･･･（困る）」

と　いう事でお電話でご注文頂き、お取り寄せでお買い求めになりました。

これで、又　いつでも　あのお気に入りの酒粕ケーキが作れます　と

嬉しそぉにおっしゃっていました。

KitchenLandでは　このように在庫のないものはお取り寄せいたします。

お気軽にお電話　メールにてご連絡下さいませ。

さぁ　今日一日もよろしく、お願い致します。