ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店

KitchenLand   藤原です。

 

今年に入ってKitchenLandでは料理教室を再開しました。

やっと　やっと　再開です♪♪♪

【レシピのない料理教室】詳しくはこちら

 

その教室でモッツアレラチーズの茶碗蒸しを作ることになっていて、

鍋で茶碗蒸しを作るのに20分くらいで茶碗蒸しが出来るのが、

ストレスのたまらない時間かな・・・と　いう結論に達しました。

 

そして、試作づくり開催です。

今回はフライパンの高さが器に対して、低かったので、北京鍋で作りました。

器も　お湯のみ茶碗蒸しの器で作ってみましたが、どうも固まり方

が均一でなくどちらも中心が固まりませんでした。

2通りやってもダメで、これって　やっぱり器が関係している???

そんな事を思いながらふと　食器戸棚を見ると・・・

うすーい　磁器食器のお湯のみが目に留まりました。「これだ！」

 

その　うすーいお湯のみで作ってみると　

ピッタリ時間は7分で固まり

余熱7分でとてもきれいなモッツアレラチーズの茶碗蒸しが完成しました。

茶碗蒸しは器によって固まる時間が違う　と　いう結論に達した

試作づくりでした。

 

この試作づくり　とっても楽しい時間でした。

ピタッとうまくできた茶碗蒸し　時間もピッタリ7分で「やったぁー」

って感じでした♪

 

さぁ　今日も一日の始まりです。

今日一日もよろしく、お願い致します。