10/14(火)ビタクラフト･プロ体験&料理教室終了しました♪

投稿日時: 2014年10月15日 投稿者: kitchenland

今月の体験&料理教室終了しました♪

今月は「和食」でした♪　うまみイッパイの「だし」をベースに・・・かつおと昆布のだしもきっちりとりました。

そして、 かつおと昆布の一番だしを使って炊き込みご飯にかぼちゃのいこと煮。秋のキノコとだしのうまみイッパイとするめイカもプラスして

いりことこんぶの水出しでみそ汁など・・・基本の基本でしたいりこと昆布は水出しですっきりしただしがとれています。

ひと晩冷蔵庫に入れておくだけです。ハリオ　フィルターインボトルが出汁をとるときにも活躍しています。

今回、ご参加の皆様　ありがとうございました。3人で仲良くパチリ

これに、糠づけの漬物があれば最高でしたね・・・

野菜ソムリエうえはら美穂さんの糠漬け教室も11月11日キッチンランドで開催決定です。

詳しくはキッチンランドまでご連絡下さい。

皆様のご参加まっています♪

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