ずーっと使える　いつも使えるキッチンツールのお店 KitchenIandです。   フライパンあれこれ　ふたたび 「丸新銅器　銅玉子焼　関西型」   ふっくら やわらかくて きいろいの   お弁当の中の 玉子焼き 母の味   以前、野崎洋光さんの講演会で、 「玉子焼きは出汁に限らず、お水を少し入れるだけで 十分ふっくら美味しいものになるんです」 と聞いて以来、すっかりお水を入れる派です。 確かにふっくら。間違いなし。  銅は熱伝導率が非常に良いので、玉子焼き器の底をすばやく均等に熱し、 中央だけが早く焼けて端の部分はまだ火が通ってないなんてことを防ぎます。 だから玉子焼きも焦げずにおいしく焼きあがるんです。 あこがれの銅の玉子焼器。   詳しくはコチラ