料理写真の撮り方教室

投稿日時: 2012年5月8日投稿者: kitchenland

5/30(水)広島の平山友美さんのご紹介で横浜在住の女性カメラマン石井命子さんの「料理写真の撮り方教室」をKitchenLandで開催します。料理写真栄えする盛り付け方や料理写真テクニックを美味しい料理と一緒に学べる … 続きを読む →

ゴールデンウィークも終わって・・・

投稿日時: 2012年5月7日投稿者: kitchenland

5/7(月)一週間がスタートしました。今年の連休はしっかり休みました。5/3は前から気になっていた洋服の整理。一日かがりで、スッキリ・さっぱりしました。気になっている事をちゃんとやって残りの休みも楽しもぉ・・・そして … 続きを読む →

投稿日時: 2012年5月4日投稿者: kitchenland

先日　春の恵み「ﾜﾗﾋﾞ・タラの芽・しいたけ」頂きました。次の日は　いのししの肉・エイ・新玉ねぎ・エンドウ等いただきました。わらびは重曹につけて下処理・タラの芽は天ぷらにしいたけはあっさりと焼いて美味しい塩で食べた … 続きを読む →

投稿日時: 2012年4月21日投稿者: kitchenland

先月　備前焼　酒器を創る陶芸教室を行い昨日はその酒器で清酒　神雷の蔵元さんを招いての「おいしい物を創って食べる会」を開催しました。 18名＋遅れてのご参加の方1名で総勢19名で楽しい一時を過ごすことが出来ました料理担 … 続きを読む →

投稿日時: 2012年4月19日投稿者: kitchenland

今日は朝から落ち着きません。明日4/20(金)三和　三輪酒造の蔵元さんを囲んで先月備前焼の酒器を香山先生の指導の元、作った酒器で「おいしい物を創って食べる会」が開催されます。今日はその準備で朝から何故かソワソワしてい … 続きを読む →

投稿日時: 2012年4月18日投稿者: kitchenland

お友達のティア代表　坂井香緒理さん・・・ビジネスマナー講座を中心にスキルアップセミナーなどの企画運営をされています。先日の霧笛　高橋さんを囲んでの女子会も坂井さんとのコラボ企画でした。そのかおりさんが4/26(木)女 … 続きを読む →

投稿日時: 2012年4月17日投稿者: kitchenland

4/17(火)パン教室でした。ｱﾄﾘｴそらの小山先生のパン教室初級です。生地づくりは3分　6分　6分　でこれが最初はとても難しい・・・作ったものはベーコンオニオンロールとパセリクラッカーです。第1次発酵をして、その … 続きを読む →

投稿日時: 2012年4月16日投稿者: kitchenland

4月中旬　今週一週間が始まりました。今週は私も4/20(金)に向けて気合を入れて???頑張ります。下記のように備前焼香山さんと神雷　蔵元さんを囲んでの会を開催します。 2回目　「おいしいものを創って食べる会」2012 … 続きを読む →

投稿日時: 2012年4月14日投稿者: kitchenland

今日は暖かくて空は青くて・・・絶好のお花見日和のようですね。事務所の中にいると外に出たくて仕方がない　一年に一度の桜の咲く時期　お花見　お花見　と　言っていたのに今年も又　出来そうにない・・・やはり、時間を創って計画的に … 続きを読む →

投稿日時: 2012年4月13日投稿者: kitchenland

先日、と　言ってもだいぶ前だが、何気なくテレビを見ていたら、野菜をお湯で洗う・・・と言う、お湯洗浄の事が話題となっていました。発見の経緯はｽﾁｰﾑ加熱するとアクは取れうまみを凝縮し、甘み、香り、色艶などが良くなり、よ … 続きを読む →