さて、KitchenLandでは今日 7月試作作りを行いました
7月は真由美先生がレシピ担当でした。
私は9月を受け持ちます♪
7月体験&料理教室のﾒﾆｭｰはアクアパッツア・モッツアラレチーズの冷製ﾊﾟｽﾀ・桃のムースです。
アクアパッツアは鯛をﾎﾟｱﾚのときのように炒めてアサリ・アスパラ・黒ｵﾘｰﾌﾟ・ミニトマトを加えて
白ワイン・水を加えて少し煮込みます。旨みの相乗効果で煮汁はそのまま冷製パスタにプラスしても
美味しいです
冷製ﾊﾟｽﾀは今回1.2MMのカッペリーニです。ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰの酸味でとてもさっぱりとした美味しさになりました。
デザートは桃のムース
どれも美味しくて簡単です。
興味のある方 体験&料理教室に参加してみませんか