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KitchenLandです
【ビタクラフト・プロソテーパンを使って・・・菜の花を蒸して白和えを作ろう♫】
ビタクラフト・プロ ソテーパン(蓋付き)を使って蒸し料理
春を感じる菜の花です♫
今年は菜の花の出回りが早いですネ~~
蒸し方は
1)ソテーパンを中火にかけ予熱
水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態にする
(シズルテスト)
2)クッキングペーパーを敷き洗って水滴がついた状態で
菜の花を入れて蓋をする
(水分を少々追加でもOK)
3)蓋のところから蒸気が出始めたら弱火にして40秒から1分位で火を止める
完成です!
ビタクラフトのお鍋は鍋本体とフタが
ピッタリと密着する(ベイパーシール=水蒸気の膜)
ことで熱や水分を逃しません
野菜に含まれる水分だけを利用した無水調理
野菜はビタミンを始めその栄養価を
ほとんど失うことなく色鮮やかに仕上がります
水につけなくてもこの色をずっと保ちますヨ♪
菜の花を蒸したもので白和えを作りました
ビタクラフト・プロを使いこなして
毎日の食生活がもっと「美味しく・楽しく」なりますように♪
詳しくはコチラ