桜のミニフィナンシェとおいしい紅茶の教室、開催しました♫

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店
KitchenLandです❤
 
3/9(水)11:00~
高亀真由美先生のお菓子教室が
開催されました!
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まずは紅茶のお話を聞き、
次に美味しい紅茶を淹れるための
手順を教えて頂きました。
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特に気をつけなければならないのは
湯温です。
蒸気の上がった100度のお湯を
できるだけ冷まさないように
キープするため、
・ティーポットを温めておく
・ティーマットを使う
・ティーカップを温めておく
ことを意識します。
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実際にいただくと薫り高く
とても美味しく、
普段コーヒー党の方も
優雅な気持ち&時間を過ごせて
とても良かったと好評でした。
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さて次はお菓子作りです。
シリコンのミニフィナンシェ型を使って
サクラの葉を刻んで入れた生地に
サクラの花をトップにのせて
焼き上げます。
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サクラティーは
サクラリキュールのアルコール分を
飛ばしたものに、サクラティー&炭酸水で
割っていただきます。
氷に直接注いで、、、
3層カラーでとてもオシャレ♪
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紅茶とともに、
美味しく頂きました。
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盛り付けも皆さん個性が出ていますね♪
 
今回の教室で、
「家で紅茶を飲むときも、湯温に気をつけたい」
「茶葉をジャンピングさせる、
1・2・3としっかり落としきる」
とより紅茶を美味しくする方法を学び、
「東京のスイーツに負けない美味しさのフィナンシェ」
をいただいて、皆さん大満足の教室でした。
また高亀先生の教室は企画中ですので、
是非楽しみにしていて下さいね♪