ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店

Kitchenlandです❤

 

当店が主に取り扱っているのは

三重県伊賀市にある長谷園の商品

（お茶漬けの「永」谷園ではございません…）

 

長谷園の土鍋は

色・カタチ・デザイン色々用途いろいろで

迷ってしまうくらいラインナップが豊富なんです♫

 

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伊賀焼で有名な伊賀の陶土は

400万年前に生息していた‘生物や植物の遺骸’が

多く含まれる堆積層で「古琵琶湖層」と呼ばれる

地層から産出されます

 

高温で焼成すると‘遺骸’の部分が燃え尽き

細かな気孔ができ、その多孔質な生地は

「呼吸をする土」を言われるほどの粗土で

遠赤外線効果が高く食材の芯まで

じっくり熱を伝えます

 

また蓄熱力が高いのでなかなか冷めず

火からおろした後もトロ火で煮込むのと

同じ温度帯を保つので

食材の旨みを引き出してくれるのです

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少人数用やIH対応などもございます

詳しくはお問い合わせください

 

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