クリスタルコーポレーションさん主催　ｋｉｔｃｈｅｎＬａｎｄ協賛の凍結含浸セミナー入門編が ４／２７（土）無事に終了しました。「見た目はそのままで、歯茎や舌でつぶせるほどやわらかい介護食 をつくる事ができる」専用調味液ＴＯＲＯＮと真空包装機を使って、その基本手順を学ぶ入門編です。 今回私のレシピは　人参・パプリカ・ブロッコリーを含浸させてトマトのジュレを添えたものを作って みました。 結構色どりはよい感じです。 食べるということは目からの情報でかなり、「美味しい」と感じる力は大きいですね。 これから、少しずつレパートリーを増やして行きたいです