先日８／７（火）Ｓａｒａちゃんのシャスール鍋レシピが又一つ増えました。 これって絶品スタッフ一同　出来上がり後試食会となりバケットの上にのせて食べたら最高でした 材料 茹でたこ・・・300ｇ　　　　　　　　　オリーブの実・・・８個 セロリ　・・・１/２本 　 オリーブオイル・・・大さじ2 白葱　　・・・１/２本　　　　　　　　タイム・・・３本 ブナピー・・・１/２房 　ローリエ・・・１枚」 にんにく・・・１片　　　　　　　　　白ワイン・・・１００cc タカの爪・・・２本（へたを取り種を取り除く） トマトの水煮缶・・・１缶（カットしたもの） アンチョビ・・・３枚（みじん切り） 作り方 1.タコは小さめのぶつ切り、セロリは薄切り、葱は小口切り、ブナピーは、石づきを 取り横半分にする。 2.シャスールに、オリーブオイルをいれ弱火にかける。 3.にんにくを入れ薄く色付くまで炒める。 4.タカの爪、葱、セロリ、ブナピーを加えしんなりするまで炒める。 5.アンチョビとタコを加え軽く炒め、白ワインを加えアルコールを飛ばす。 6.トマト缶、ローリエ、タイムを加え、ふたをして弱火で１時間煮込む。 7.輪切りにした、オリーブを加え、塩、こしょうで味を調え仕上げにオリーブオイルを大さじ1加える。 ★ブルスケッタ編 バケットをスライスし、オリーブオイルを薄く塗り、180℃のオーブンでカリカリになるまで焼く。表面に、にんにくをすりつける。トマト煮、シュレッドチーズ、チャービルの順にトッピングする。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 一時間くらい煮込むと本当にタコが柔らかくなります。ちよっぴりﾋﾟﾘ辛でトマト味が夏のいまどきピッタリのレシピとなりました。おしゃれな食卓になりました・・・シャスールのラウンドキャセロールそのまま食卓においてもはなやかな演出ができると思いマス。 そして、このブログを呼んでくださった方にお知らせです。来月９／３（月）１０時よりシャスール体験会を やります。開店２周年を記念して８名ご招待いたします。 詳しくはこちらhttp://kitchenland.jimdo.com/イベント-料理教室情報/イベント-その他教室/シャス-ル体験会/