毎日　本当に暑い日が続いています。ブログの方もご無沙汰でした。来月の9/3 2周年記念に 向けて色々と楽しい企画を計画中です。さて、今日は計る・・・という事について少し お話してみたいと思いマス。 最近　KitchenLandで若い女性の集まりが貸切でありました。その時のメニューがチキンの梅肉ソース なすのポタージュ・なすの皮の塩麹漬け・おくらのごま和え・デザートは豆腐の白玉だんご黒ｺﾞﾏソース でした。総勢16名の方が調理実習されて皆さんとても楽しそうでした。その時にお話したのが、鶏肉を 焼いたりするときにあると便利なグッズ　中心温度計の事。ハンバーグや豚肉など焼いた後に　「あっ まだ中までやけていなかった」という事はありませんか??? そのお肉に先のほそい温度感知するところをさして温度を測るものです。　写真右と真ん中の物　中心温度は75℃あればOKです。この75℃というのが食中毒の 0157が死滅する温度です。右と真ん中の違いは防水であるかどうかの違いです。防水の方が少し高いです。 さて、次は天ぷらなどするときの温度について・・・向かって一番左が天ぷらメーターです。 揚げる材料によりよく言われるのが鍋底まで沈んで上がるのが160℃・・・途中まで沈んで上がるのが180℃ 瞬時に上がるのが200℃・・・何度もやっているとだんだんとわかってきますが、お料理を始めるときにあると便利なものの一つが天ぷらメーターですね。20℃から220℃まではかれます。 次に計量の道具 左のｵﾚﾝｼﾞ色がスミまですくえる計量カップ　先が細くなっているので容器のスミまですくえます。 一体型なので衛生的で真ん中に穴が開いていてパスタを計量でき、この穴でフッキングもできます。 耐熱120℃です。もうひとつがてるてる計量ｽﾌﾟｰﾝ　これはスタンディングできるものです。 カタチが可愛いので遊び心で仕入ました。　そして一番よく使うタイプの計量カップKitchenLandではOXOのものをオススメして います。内側の目盛りを上から見て計量でき、とても使いやすいです。ﾐﾆは60mlから・・・ 最後にキッチンスケールです。鍋・ボール等を置いてはかり、0表示で粉の分量だけが量れるものです。 値段も比較的お手ごろで最大3KGまで計れて最小0.1ｇ（３００ｇまで　１５００ｇまでは０．５ｇ表示） お菓子づくりやパン作りにはかかせないきちんとした計量。デジタルクッキングスケールはこういったもの がオススメです。 本当に計るということも非常に沢山の道具がこの世の中には存在します。 ここに載せているのはほんの数点てすが、お家で是非　使いこなして頂きたいとおもうものを今日は ピックアップしてみました。本当に長くなりました。 最後に　冷蔵庫・冷凍庫の温度を測るものもアップしておきます。 次回　道具のお話　お楽しみに