昨日、お昼から、前から作ってみたかったアボガド・サーモンのちらし寿司を作ってみた。 タケノコは笠岡産のもの。米ぬかを入れてゆがいて下処理をして・・・アサリも下処理を・・・ 砂をはかせて・・・春の味覚にたどり着くまでには本当に時間がかかりますね。 タケノコは白しょうゆを使って煮物に アサリはお味噌汁に・・・木の芽を入れて春を満喫です。 ちらし寿司 タケノコと菜の花の煮びたしをそえて・・・ わさびとマヨネーズ・しょうゆを合わせたものをかけていただきました。 お米を炊いてその後、簡単豪華なちらし寿司になりました。 とにかく、毎日の食事作りは簡単と美味しいがポイントですね。