昨日、お昼から、前から作ってみたかったアボガド・サーモンのちらし寿司を作ってみた。
タケノコは笠岡産のもの。米ぬかを入れてゆがいて下処理をして・・・アサリも下処理を・・・
砂をはかせて・・・春の味覚にたどり着くまでには本当に時間がかかりますね。
タケノコは白しょうゆを使って煮物に
アサリはお味噌汁に・・・木の芽を入れて春を満喫です。
ちらし寿司
タケノコと菜の花の煮びたしをそえて・・・
わさびとマヨネーズ・しょうゆを合わせたものをかけていただきました。
お米を炊いてその後、簡単豪華なちらし寿司になりました。
とにかく、毎日の食事作りは簡単と美味しいがポイントですね。