お盆が過ぎてもまだまだ暑いですね。今月のシャスール体験会は1回のみ・・・ 参加者12名でスタートしました。今回は親子で　又　男性3名のご参加もあり、楽しく　 チームワークもすごくよく　ワキアイアイ　とした体験会となりました。 今日は8月体験会のレシピ公開します。 材料(６人分) (生地材料) 　　　　　　　　　　　　　　　　　(香味ソース) 薄力粉　・・3カップ 　　　　　　　　　　　　　長ネギ　・・2本 水　　　・・3カップ 　　　　　　　　　　　　　パセリ　　・2本 塩　　　・・小さじ1/2　 　　　　　　　　　　　　　しょうゆ　・大さじ２ 酢　・・大さじ１ 鶏もも肉　・・３枚 さとう　・・小さじ２　 塩　　　　・・少々 ごま油　・大さじ１ こしょう　・・少々 ラー油　・小さじ２ オリーブオイル・適量 ② 大葉などの野菜 ☆作り方 ①ボウルに薄力粉を入れ、塩を溶かした水を少しずつ加えてなめらかに混ぜ30分休ませる。 ②長ネギ・パセリはみじんに切り、香味ソースの調味料と合わせておく。香味ソースはこんな感じ ③鶏肉は両面に塩・こしょうを振る。 ④オリーブオイルをフライパンに入れて加熱し、③の鶏肉の皮目を下にして入れる。弱火にしてオーブンシー　トをかぶせ、その上に重しをのせる。重しをした状態　シャスールラウンドが重石に・・・なっちゃいました ⑤途中、焦げていないかをチェックしながら、弱火で皮がカリカリになるまで時間をかけて焼き1㎝幅に切る。 ⑥別のフライパンにオリーブオイルを薄く敷いて加熱し、①を流し入れてフチが乾いてきたら返して裏面を焼　く。 ⑦⑥の生地で野菜と②の香味ソースをかけた鶏肉を包んでいただく。他のメニューも完成です 今月も美味しくて楽しい時間でした。 9月の予定は14日(土)18日(水)10時スタートです。メニューはフライパンオムレツ・なすのオープン焼き・かぼちゃのスコーンです。 皆様のご参加待ってます。