先日の5/11シャスール体験会でシャスールでジャム作りはどぉですか と質問がありました。 そぉ　ジャム作り　ピッタリですね なので、いちごのジャムづくり開始です。先日　頂いたもので作ってみました。計ってみると300グラムくらいありまた。砂糖はいつも重量の30～40パーセントで私は作ります。いちごとグラニュー糖をシャスールに 入れて、おくと水分がでます。その後 弱火でコトコト煮ること・・・　こんな感じに出来上がりですあまぁーい香りでいい感じ♪♪♪ 今日はアメリカ生まれの密閉容器BALLｼﾞｬｰに入れてみました。ビンの煮沸消毒・脱気もきちんとやって こんな感じに出来上がりです 無添加で安心な自家製ジャムの出来上がり