スチームコンベクションオーブン(“スチコン”)は
料理に合わせた温度と時間を管理して調理するオーブン。
1台で「焼く・蒸す・煮る・茹でる・炒める・炊く・揚げるが
実現でき、料理のレパートリーも一気に広がります。
ホテル・飲食店・大量調理をする保育所や病院などで大活躍しています。
このスチコンで今日は
▽ドライイチジク
▽梨とリンゴのコンポート(真空調理)
▽チキンカツ&ヒレカツ
を作りました♪
ドライイチジクは歯ごたえのある食感と凝縮された甘さが美味♪
また、ふわふわサクサクのカツはとってもジューシー!!
そんな“スチコン調理”を体感してもらうべく、
KitchenLandにて
ラショナルクッキングライブを開催することが決定しました。
参加費は無料。
最新のスチコンの特徴と使い方を知っていただくとともに、
その仕上がりを味わっていただきます♪
お店をされている方(しようとしている方)や
事業所の方のほか
興味のある一般の方もぜひご連絡ください!
【ラショナル・クッキング・ライブ実施日】
《10月》
10月25日(金)14時~2時間半程度
主に保育所の方を対象にしていますが、その他の方も参加できます。
残席1組です!早めにご連絡ください。
《11月》
11月14日(木)18時~2時間半程度
問い合わせ:藤原厨機(キッチンランド)電話:084-922-1902