ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールの お店KitchenLandです❤   先日　土鍋の発注をしました。 土鍋って冬の鍋料理にだけしか使わない・・・ 私も実はそうだったのですが、最近　土鍋 もっと　もっと普段に使おうよ　と　思う ようになりました。   今回発注したのが、伊賀焼き長谷園の土鍋。 伊賀の陶土は400万年前に生息していた 生物や植物の死骸が含まれる堆積層です。 高温で焼成すると遺骸の部分が燃え尽きて 細かな気孔ができるそうです・・・ 多孔質の生地は　呼吸する土と言われ、 遠赤外線効果が高く食材の芯までじっくりと 熱を伝えます。又　蓄熱力が高いので冷め にくく、食材の旨みを引き出してくれる そうです。日本で採れる陶土で土鍋になる 程の耐火度を持つのは伊賀の粗土だけなん ですって・・・   そんな伊賀焼き・・・ 長谷園　男子鍋　「男厨」をお買い上げに なった方から　こんなの出来たよ・・・ で　画像を送って頂きました♪   このお鍋　料理男子にピッタリの土鍋です。 全身　きりっとした黒でカッコいいです♪ フタの部分で炒める・焼くが出来ます。 その他にローストする・煮込む・蒸すなどの お料理がこれ一つで出来ちゃいます。 フタの部分で炒めるが出来ます　　　　　　　　　蒸し器としても使えます 男子厨房に　どんどん入る　ですね♪♪♪ Y.Oさん　料理の写真どうもありがとう ございました。 普通の鍋ももちろんOK とっても　美味しそぉですね。 KitchenLandでは皆様からの　こんなの出来た♪ お便りなども待っています。 どんどん　投稿して下さいね。 詳しくはコチラ