ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店
KitchenLand藤原です(ӦvӦ。)
先週の土曜日11/11アトリエそらの小山先生の圧力鍋料理教室がありました。
メニューは豚の角煮・栗ごはん・きのこご飯・五目煮豆・
卵焼き・たこの緑和え・お刺身サラダ等を
松花堂弁当に盛り付けました。
ほとんど圧力鍋を使っての教室ですが、「美味しくなぁーれ」
のワンポイント満載の教室でした。
豚の角煮では前処理で肉の油抜きの方法を・・・
栗ご飯はむき栗の作り方を・・・
卵焼きは銅と鉄の卵焼き器でだし巻き卵を焼いてみる・・・
きのこご飯はご飯専用の土鍋「かまどさん」で
ご飯を炊いてみる♫
私の今回の担当は鉄と銅の卵焼き器でだし巻き卵を作ることと
「かまどさん」できのこご飯を炊くことでした。
さてその「かまどさん」
火加減いらずでかまどで炊いたような美味しいごはんが
炊き上がっておこげの具合もちょうど良く、遠赤外線効果の
高い釉薬を使ってあるので、お米の芯まで熱が通っていて、
ふっくらとしたご飯が炊きあがりました。
今回の圧力鍋の教室のご参加は6名の方でした。
来月は9日(土)開催、
来年の1月・2月・3月までの日程が参加者の方のご要望で
決定致しました♫
そして12月は6名中4名の方がリピーターで参加されるようです。
圧力鍋は調味液を作って圧をかけるだけなので、慣れてしまえば
とても簡単に「美味しい」のレパートリーが増えていきます。
興味のある方 圧力鍋の教室に参加しませんか?
次回は12月9日(土)10:30~
内容は【圧力鍋でおせち料理を作ろう♫】です
皆様のご参加まっています。
小山先生の圧力鍋の教室はコチラ
長谷園「かまどさん」はコチラ