ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店
Kitchenlandです❤
皆さん 良いＧＷは過ごされましたでしょうか♪
お天気にも恵まれ、リフレッシュされた方も多いと思います！
さて、今年は、玉ねぎが、、、高いですよね？
カレー好きな身としては玉ねぎの高騰はなかなかに敏感です（笑）
一方で新玉ねぎが出回りはじめ、玉ねぎの高嶺の花感は和らいだような･･･
新玉ねぎは水分が多いため、通常の玉ねぎに比べると日持ちがしません
栄養成分は一緒なので毎日いただきましょう！！レッツ血液サラサラ～～
そのままサラダにしていただくのが良いようですが
加熱すると甘くて美味しいのが玉ねぎの醍醐味
輪切りにした新玉ねぎをこんがり焼いたり
パン粉を付けてリングフライも良いですね♪
カリッ＆ジューシーにするならば
リバーライト極フライパンにお任せです！
途中弱火にすることもお忘れなく
鉄のフライパンは温度が上がれば下がりにくいので
弱火の加熱でも十分火が入ります！
フライパンの上限温度は170~180度を意識しましょう
油の煙が立つまで熱しては油が傷んでいる状態です
フライパンにも、身体にも良いものではありません
お手入れが難しそう・・・
と思われがちな鉄のフライパンですが
錆びにくいのでストレスフリー
テフロンなどの表面加工フライパンのように
劣化することもありません
長くお使いいただけますよ♪
使い始めは「油慣らし」がオススメです↓
1.油を鍋の深さの1/3くらいまで入れて、弱火で5分ほど熱します。
2.火を止めて、油をオイルポットなどの容器に戻します。
3.キッチンペーパーなどで、鍋の内側に残っている油を
鍋肌にまんべんなくすり込むように拭いて下さい。
この工程を行うことでさらに使いやすくなります
道具のチカラでさらに美味しく！
詳しくはコチラ