今週 11/19(月)シャスール体験会が開催されました。今回は11名の方に参加していただき 満席となりました。メニューはつくねとカブのポトフ・アボガドサラダ・パン・コーヒーでした。シャスールはコトコト煮るのはお得意で蒸気もれせず、野菜のうまみを逃しません デザートはりんごのカラメルケーキです。オープンに入れてそのまま焼けて・・・甘さ控えめでとてもおいしかったです。 シャスール体験会・・・今年はこれで最後となりました。来年は1/21(月)です。皆さんのご参加まっています。 そして、11/20(火)はアトリエそら　小山先生スピード料理教室でした。参加の方6名でスタートしました。 このメニュー構成も充実です。パスタマシーンを使ってパスタの生麺を作りました。フードプロセッサー も使いひき肉をミンチにしてかぼちゃのポタージュも作ります。トマトクリームのフェットチーネ・かぼちゃの ポタージュ・ジャーマンオムレツ・スタッフドトマト・野菜のマリネ　デザートはフードプロセッサーを 使ってのゆずシャーベット・・・どれも　おいしくて簡単でおしゃれなものでした。 そら先生のほうからはこんな差し入れもホカッチャとサラダです。こんな盛りだくさんの 教室でした。後　一回　12月は中華おせち　全7品です。今から楽しみですね。