昨日　けいこちゃんのシャスールレシピ試作の日でした。今週は火曜日　私の都合が悪く木曜日になりました。今迄のレシピもまだアップできていないのだけれど、昨日の「りんごのカラメルケーキ」がとても美味しくて今日はこのレシピを先に載せます・・・試作後　試食をしましたが、生地とりんごとカラメルの甘みが絶妙のバランスです。以下　レシピです。 りんごのカラメルケーキ 材料　　　　　（オーバルｷｬｾﾛｰﾙ25ｃｍ１台分） りんご 1.5個（300ｇ） 無塩バター 150ｇ グラニュー糖 150ｇ 薄力粉 120ｇ ベーキングパウダー 小さじ1 アーモンドプードル 30ｇ 卵（Mサイズ） 3個 カラメル グラニュー糖 150ｇ 水 大さじ2 先ずは材料の写真です 作り方 1.バターは室温に戻して柔らかくしておく。 2.薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。 3.りんごは皮を剥き、四つ割りにし、芯を取り、３mm程度の厚さにｽﾗｲｽする。こんな感じ 4.バターをボウルに入れ、ホイッパーで混ぜ2～3回に分けてグラニュー糖を加え 　その都度よく混ぜる。 5.混ざったら卵を一ずつ割りいれ、よく混ぜる。 6.卵が混ざったら、ふるった粉類を加え、ｺﾞﾑﾍﾞﾗで混ぜる。 7.ｼｬｽｰﾙにカラメル用のグラニュー糖と水を入れ中火にかける。 8.薄く色付いてきたら火から下ろす。カラメルの出来上がり 9.カラメルの上にｽﾗｲｽしたりんごを敷き詰め、6の生地を流し込む。 10.１７０℃で予熱したオーブンで５０分焼く。 11.焼けたらそのまま冷ます。 12.冷めたらもう一度直火にかけてカラメルを溶かしてベーキングペーパーをかぶせ逆さまにし、 　　ｼｬｽｰﾙから外す。 出来上がりは 生地とりんごとカラメルソースのバランスが絶妙のレシピとなりました。 紅茶ととてもよく合いますね。 皆さん　是非　作ってみて下さい。