昨日、11/1(火)ドマーニ須山さんの男子厨房が終了しました。男子総勢8名の方が
9月より月に一回、楽しく料理を学ばれました。
私が今回感じた事は男子はとにかく、「真面目である、そして、熱心である」という
事でした。女性の場合、料理はいつも、しなくてはいけないもの・・・からの始まり
で、私も「今日の晩ごはん何にしよう???」等と義務感から始まっているように思い
ます。今回、男子厨房をやってみて、まずは 包丁の持ち方から始まり、皆さん、器用
に真面目に、熱心に取り組まれる姿を拝見して、自分が作って美味しいものが食べたい
美味しいワインが飲みたい、そして、奥様に創ってあげたい・・・なのかなぁ と いう
風に感じました。この事がきっかけでおいしい物と料理に関心を持っていただき、家族で
そして、仲間とワイワイガヤガヤ楽しい時間をこれからも創っていかれるきっかけになれ
ば と 思いました。
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今後の、KitchenLandは「人と人が集まり、そして、人と物をつないでゆく」最初の
想いを忘れることなく又 新たな企画をしていきたいと思っています。
今回参加の男子厨房の皆さんと須山シェフに感謝です。