ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 KitchenLand藤原です(*˘)˘*).｡.:*♡   今　おしりに火がついています　笑 2/10 NHK文化センター福山の「だし」の講座で 干し野菜と「だし」をどのようにからめてお話 していこうかと??? 昨日は資料作りをしていたら、2回もデーターが 飛んでしまい・・・涙 力つきて昨日はやらずじまい。   今　やっと出来上がりました♪ 何度も資料が飛んだので、おかげさまで 資料の暗記が出来ました。頭にしっかりと残った と言うことです　笑 物事その事柄をどのようにとっていくかで マイナスの事もプラスになりますね。   さて、この資料作りでふと思ったこと。 材料や調味料を正確に「量る」と言うことが とても大切だな・・・と 塩・醤油・砂糖・味噌・油・米などよく使用する ものの大さじ・小さじ・計量カップのすりきり1杯 の重さを覚えておくと調味の割合を利用して味付け するときにとても役にたちます♪   今回の講座では干すことでうまみ・甘みがぎゅっと 凝縮し、香りや風味も増した干し野菜と「だし」を 使った煮物やお味噌汁を実際に作って、調理実習 して皆さんで干し野菜と「だし」体感して頂きます。 レシピも何だか風変わりなレシピとなりました(*˘)˘*).｡.:*♡ (ご参加の皆様　何でも応用がきくレシピということで ご了承下さい)           今回は量るということをテーマに書いてみました。 とってもかわいい計量スプーンもありますよ♪           量る・・・計量スプーン・カップなどについて詳しくはコチラ