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一番人気はピクルス?[2009.07.10]昨日 女性6人で食事会をした。本当に久々の名づけて 「女性会」??? なにやら 婦人会の会合のようでもある 料理担当は私で前日より献立づくりに四苦八苦 今回はメインをローストビーフにしようと思い日本畜産へ お肉の買出しに … 続きを読む


すっかりご無沙汰でした。[2009.07.07]すっかり、ご無沙汰でした。 6月24日は大阪で新調理技術協議会主催の徹底的 スチコン調理セミナーに行ってきた。 スチコンを使いこなすことは、コンビモードを使いこなす こと を前提としたスチコン調理を実演をまじえてのセミ … 続きを読む


画像アップです。[2009.06.23]昨日、阿部野さんに画像アップのやり方を教えてもらった アナログ人間の私にはとてもむずかしい事・・・ デジカメも満足に使った事のない私がデジカメを買って 写真をとって、いざ画像をアップしようとすると今度は 画像が大きすぎて … 続きを読む


月天心に行ったよ[2009.06.22]月天心に行ったよ。伊勢海老のエビチリ 月天心チャーハン 画像アップしました。 うれしいな。 阿部野さんありがとう。


海の恵みに感謝[2009.06.22]昨日の夕ご飯は小エビのかき揚げ・アサリの 酒蒸し・カニの味噌汁・小魚の佃煮等等 笠岡の大島の海に行って主人が網ですくって??? 来たものばかり カニの味噌汁はカニのダシがよくでて本当に美味し かったし鯵やコチの小魚も佃煮 … 続きを読む


今日こそセブンイレブンへ[2009.06.20]机の上にズッーとあった 当たり 商品無料引換券 ハーゲンダッツ ホワイトピーチの当り券 2枚 明日がとうとう引き換え有効期限に・・・ 今日こそは「行くぞ」と意気込んでいる私 でも 喜んでばかりいられない。 アイスクリ … 続きを読む


月天心にいきたいなぁ[2009.06.19]尾道の福屋2Fにあるchina BAR 月天心 いきたいなぁ。 開店間もない5月のはじめ行った時の カニのスープ 月天心チャーハン  杏仁豆腐等等 の 味が忘れなれない 生姜のきいたカニのスープ・卵の黄身が入った丸い … 続きを読む


ジョンとトラボルタ???[2009.06.18]先週ローストチキンを焼いて誕生日会をされたOさん いつも、帰宅が遅く、先週のある日いつもより早く 帰宅されたOさん・・・ 子供さんがなにやらお部屋でバタバタ。奥様の様子も なんかヘン? で 隣の部屋を除くと なぁ なぁん … 続きを読む


マナ板が重たい?[2009.06.17]昨日 市内のある保育所へ行った。 三徳包丁と出刃包丁のサンプルを持って・・・ 包丁を見てもらい商品も決めてもらい。 その後 まな板の話しになった。 プラスチックの550×270mm 「先生 その まな板 重いでしょ」 先 … 続きを読む


プリン・プリン[2009.06.16]昨日、プリンの試作を行なった。 お客様がプリンの商品化を考えておられて、 テストキッチン室で一緒にやってみた ラショナル スチームコンベクションで蒸しモード・ 温度と時間を3パターンに分けて・・・ こういう風にして何度 … 続きを読む