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今週の初め8月24日(月)兵庫県の柏原に行ってきた。特別老人ホーム松寿園でソフト食について実習をかねて教えてもらってきた。梅垣さんとは今から四年前東京での真空調理のセミナーで出逢いその後ずっとお世話になっている。 … 続きを読む →

今日は天気もよくからっとして久々に洗濯を朝早くからして、外に干して来た思えば　8月8日　広島空港から羽田経由の庄内空港へ 9日は49日の法要をすませて、10日新潟の燕三条へ前から訪ねたいと思っていたｽﾃﾝﾚｽものの … 続きを読む →

先週の日曜日山形県で49日の法要があり、行ってきました。その時お世話になったのが、鶴岡の農家レストラン「菜ぁ」故人も昨年12月食事に行ったときとても気に入り「又　来ようね」といわれていたとか・・・思い出の場所での故 … 続きを読む →

昨日　８月１３日　福山夏祭り　二上がり踊りに参加した。ばらのまち福山コミットメントクラブのカッコいい？？？ﾒﾝﾊﾞ－です。今年はスタート地点がローズコム（図書館）から久松通り商店街を抜けて・・・この間が二上がり踊 … 続きを読む →

今日は朝から張り切って早起きしました。昨年　アモイでお世話になった中国人ご夫妻が日本に来られていて福山まで来られるという事で、一年ぶりの対面にちょっとドキドキとワクワクと期待に胸をはずませながら、福山駅までお迎えに行きま … 続きを読む →

和菓子教室で求肥のおさらい会があった。求肥は蒸しねりと電子レンジと分けてやった。電子レンジの方は簡単そうで最初の見極めが結構難しいような気がしました。そういえば前も求肥は失敗した・・・蒸しねりのやり方で強火で１ … 続きを読む →

今日も又　先日の月天心ツアーの報告　ﾊﾟｰト２です。うなぎとピクルスのような野菜（胡瓜・人参）を薄焼き卵で巻いてありました。空心菜のシャキとした歯ざわりそして癖のない味わいでした。ローストビーフととてもよく合いま … 続きを読む →

８月１日（土曜日）月天心ツアーでの料理です。この日は尾道の花火の日でした。総勢１１名での月天心ツアーおいしいものと花火と楽しい会話で盛り上がった一日でした。

今日から８月。昨日は棚卸をして、整理整頓もして、ちょっとすっきりした気分である。が、まだ　終わってなかった。自分の机の上が書類の山である。私はどうも、整理整頓が苦手で、いつも書類を溜め込んでしまう。さっき、 … 続きを読む →

毎年、７月末は我が社の決算月。よくも悪くもずっと５０年あまり、続けられた。棚卸は汗だくである。それと、同時に事務所の大掃除も同時並行で行なう。私はこのときの色々なものの整理整頓がとても下手である。なかなか、物 … 続きを読む →

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