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先日、と　言ってもだいぶ前だが、何気なくテレビを見ていたら、野菜をお湯で洗う・・・と言う、お湯洗浄の事が話題となっていました。発見の経緯はｽﾁｰﾑ加熱するとアクは取れうまみを凝縮し、甘み、香り、色艶などが良くなり、よ … 続きを読む →

昨日、お昼から、前から作ってみたかったアボガド・サーモンのちらし寿司を作ってみた。タケノコは笠岡産のもの。米ぬかを入れてゆがいて下処理をして・・・アサリも下処理を・・・砂をはかせて・・・春の味覚にたどり着くまでには本 … 続きを読む →

桜の花も土曜日・日曜日はちよっと寒く、まだまだつぼみだったけれど、今日はとても暖かく新生活のスタートを切るにはちょうどよい一日となりましたね。外にいると、ポカポカ陽気でほんとうに「春」爛漫昨年からパイナップルの実が … 続きを読む →

4月に入るとこの時期は桜が満開ですが今年はちょっとまだ寒く、桜の花もつぼみが多いですね。桜が咲くのは一年に一度・・・今までいつも桜がいつ咲いたのかいつ散ったのかあまり意識もしなかったのですが、今年はほんの少し時間を創っ … 続きを読む →

KitchenLand店内ただいまシャスール20%OFFです。先日　とても嬉しかったのが、ご結婚が決まったお嬢様へお母様がシャスール　オーパルキャセロールのプレゼントをされたことです。フランス　アンヴィクタ社のシャス … 続きを読む →

4月に入り新たな新生活も始まっていますね。ピカピカの一年生。そして、今　桜の花も満開? でしょうか??? 何となく「心うきうき」の今日この頃です。 KitchenLandも私の大好きな調理道具や器たちで一杯です。先日の … 続きを読む →

3/27(火)そら先生のピザとウインナーリング　パン教室でした。皆さん　生地の扱いをそら先生からしっかりと聞かれ、その後実習です。生地作りから発酵の過程をへて、最後の仕上げ発酵その後焼成・・・出来上がりはこんな感 … 続きを読む →

今日は朝から雨でとても冷たいですね。先日ローズコムで桜の花が1輪咲いていました。ここ・そこで少しずつ「春」を感じる今日この頃ですね。さて、今日は３／２５日　井原市で第２回福祉施設の祭典のお知らせです。色々な施設の色 … 続きを読む →

3月に入り、少しずつ、「春」を感じる今日この頃ですね。 kitchenLandの店内も「お家でcafe」の商品がぞくぞく入荷しています。ちょうど、出逢いと別れの時期でもあるので、ちょっとした　贈り物にもきっと喜ばれる … 続きを読む →

そら先生の「白うさぎとおはぎ2種」二組の親子の方の参加でとってもアットホームのうちに終わりました。ﾋﾟﾝｸの羊羹でうさぎのお耳ができました。そして、いつもはゆっくりと話せなかったお母さん方と、ダイエットや減塩についても … 続きを読む →

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