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先月の終わりから、頭の中はレシピ・・・レシピ??? どんなレシピにしよう「簡単・おしゃれ・美味しい」レシピをと　ずっと考え中でしたそんな中4/27は凍結含浸法入門編のセミナー　昨日はダシソムリエ4級講座受講のため広島へ … 続きを読む →

世の中は今　ゴールデンウイーク真っ盛り・・・今年の私はスイッチ入れてお仕事・お仕事です急なお話にも「わっ　締め切りがすぐ」と思っても「やる。出来る」って決めてやると何だか不思議。イロイロな周りの人の協力があり、出来ち … 続きを読む →

クリスタルコーポレーションさん主催　ｋｉｔｃｈｅｎＬａｎｄ協賛の凍結含浸セミナー入門編が４／２７（土）無事に終了しました。「見た目はそのままで、歯茎や舌でつぶせるほどやわらかい介護食をつくる事ができる」専用調味液ＴＯ … 続きを読む →

最近　思うことがあります。リーダーの器以上にはその会社(組織)は大きくならないと・・若さゆえに、何でも「出来るわ」と思いがむしゃらやってきた結果　本当は沢山の人にいっぱいお世話になり、そして、今も　沢山　たくさん　お … 続きを読む →

今日は真由美先生とシャスールラウンドを使って5月のケーキ寿司の試作作りでした。 3合のお米に対して大匙1の黒米を入れてみました。中火で7分のところ調整し7分30秒に変更しました。そして　弱火で12分炊きます。むらし時 … 続きを読む →

今日　月参り　月に一度のお墓参りに行ってきました。いつの頃か、お友達が月参りをしているという話をしていて、その方たちがとても素敵な生き方をされている方ばかりで、皆さんがそぉされているのならば、私も月参りをしよう　と　決 … 続きを読む →

KitKitchenLandでは毎日8:30分より13の徳目朝礼を行っています毎月　月間テーマがあり、それに沿って今週の質問がなげかけられます。質問に対する考えをまとめ、発表をしていきます。そして、一日の振り返りをして今 … 続きを読む →

毎日　毎日　仕事があり、「忙しい、忙しい」と言いながら日々をすごしている私です。今月のシャスール体験会も終わり、今度は27日の凍結含浸法セミナーに向けての日々が始まっています。いつも、いつも　おしりに火がついての行動 … 続きを読む →

今日昨日のシャスール体験会4月春野菜とエビのパスタ　レシピ公開します。シャスールお持ちの方　是非　参考になさって下さいね。余熱で春野菜がちょうどの食べごろになります。色もとっても綺麗に仕上がります。そんなパスタ　覚 … 続きを読む →

今日は4月シャスール体験会第2回目。参加者6名でのスタートです。真由美先生も手際よく段取りをしてくださり、10時20分前には計量も終えて、スタンバイOKでした。私も今回は試作づくりを一度自分でやっているので、動きの方 … 続きを読む →

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