日記 - キッチンランド

ちょっと前まで9月15日は「敬老の日」いつも、カレンダーは赤い日づけでお休みだった。ところが、今年の敬老の日は9月21日。今年はシルバーウィークとやらで19日土曜日を休みにすると5日連休となるようである。いつの … 続きを読む →

久しぶりの日記先週の月曜日9月7日から9月9日まで鳥取の中国電力で高齢者ソフト食を導入する技術セミナー　と　いうのにアシスタントとして参加してきた。梅垣さんと吉井さんと7月の新調理技術協議会の「スチコン塾」セミ … 続きを読む →

先日、ｴﾃｯｸの栄子さんに「月下美人」を頂いた。一瞬、それも夏の夜に咲く花らしい??? 名前は聞いた事はあっても、実際に見るのは初めてだった。頂いて帰り、ずっとリビングの机の上においていつ咲くかいつ咲くか??? そ … 続きを読む →

先週8月24日　兵庫県の松寿園にソフト食の実習と打ち合わせに行った。 9月8日から9日まで鳥取で中国電力のソフト食についてのセミナーがあり、そのセミナーに急遽　アシスタントとして参加することになったからだ。黒田式 … 続きを読む →

スチコンセミナー8月25日　の　スパゲッティ　　　鯖の味噌煮　　切干大根　　南瓜の煮付　　焼きﾋﾞｰﾌﾝ五目御飯全部スチコンの統一温度　ラショナル　130度　蒸気100%

毎年　夏に各地で花火大会がある。今年　8月29日(土) 香川県の直島の花火を見てきた。児島にいるあっちゃんがいつも、「直島の花火」「直島」と行っていたわけがよく解った。宇野港から20分もかからない位??? とって … 続きを読む →

今週の初め8月24日(月)兵庫県の柏原に行ってきた。特別老人ホーム松寿園でソフト食について実習をかねて教えてもらってきた。梅垣さんとは今から四年前東京での真空調理のセミナーで出逢いその後ずっとお世話になっている。 … 続きを読む →

今日は天気もよくからっとして久々に洗濯を朝早くからして、外に干して来た思えば　8月8日　広島空港から羽田経由の庄内空港へ 9日は49日の法要をすませて、10日新潟の燕三条へ前から訪ねたいと思っていたｽﾃﾝﾚｽものの … 続きを読む →

先週の日曜日山形県で49日の法要があり、行ってきました。その時お世話になったのが、鶴岡の農家レストラン「菜ぁ」故人も昨年12月食事に行ったときとても気に入り「又　来ようね」といわれていたとか・・・思い出の場所での故 … 続きを読む →

昨日　８月１３日　福山夏祭り　二上がり踊りに参加した。ばらのまち福山コミットメントクラブのカッコいい？？？ﾒﾝﾊﾞ－です。今年はスタート地点がローズコム（図書館）から久松通り商店街を抜けて・・・この間が二上がり踊 … 続きを読む →

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