日記 - キッチンランド

先週の11/9(金)ルオントで食事会を行いました。ルオント開店時にいってみたいと　いう人があり、又　kitchenLandに来店された方で9日「ルオント」食事会に行くんだけれど・・・との　お誘いで集まったメンバーで・ … 続きを読む →

先週の土曜日11月3日　午前7時　大山に初アタックしました。大山のふもとについてお天気は曇り・・・そして、かなり寒い。早朝　駐車場にはもうたくさんの車が・・・ナンバーもいろいろ。 7時に夏山登山道から・・・階段　階段で … 続きを読む →

料理写真の撮り方教室をしていただいた石井さん・・・今度　11月10日(土)鞆の浦で風景写真の撮り方を教えていただくことになりました。鞆の浦は路地のあちこちや歴史的な建造物や海や山がどこも絵になるところで、そぉいえば「 … 続きを読む →

昨日・・・本当に久しぶりに山に行きました。このところずっと忙しくて山行きはあきらめていました。が・・・先週中ぐらいから、頭の中が「山モード」になり、「行こう」と決めるとやっぱり行動できるものですそして、昨日は本当に … 続きを読む →

先日より、毎日のように我が家の食卓に出ているメニューがあります。シャスールオーパルキャセロールで煮込む超簡単メニューです。入れるのは冷蔵庫の残り物野菜たち・・・ジャガイモ・人参・キャベツ・レンコントマト・なす・イカ … 続きを読む →

今週1週間もすごく充実していました。15日はシャスール体験会そして、16日から17日は広島へそして、昨日はKitchenLandでの会合後の食事会があり、料理担当の私は張り切らざるを得ない一日でした。メニューを決めた … 続きを読む →

昨日、まつ純さんと農家食堂ルオントに打ち合わせをかねてランチに行ってきました。私は不覚にもカメラを忘れたので、まつ純さんの編集写真をこのブログにアップします。ランチは11時30分からスタートらしいです。私が行ったのが … 続きを読む →

今日は朝から3日分の主食の献立の仕込みをしました。一人分の材料を割り出してそれを5人分にしてその後、スチコンレシピを少しずつ完成させていこうと思っています。前倒しで作業をしていき、少ない人数でも調理対応できるようにそ … 続きを読む →

昨日　炭火焼工房　大橋シェフの料理教室が終了しました。今年一月にはスクール形式での教室でしたが、昨日は8名の方とワキアイアイで作って前菜からデザートまで全5品・・・秋の秋刀魚を木の葉仕立ておしゃれな一品と秋茸の飛龍頭 … 続きを読む →

今日福山NHK前に農家食堂ルオントがオーブンしました。カラーはグリーンです。店内には産直の商品もいろいろあるみたいです。お米に味噌にオレンジジュース等　野菜も店内販売されるみたいです。厨房はあまり表にでないところです … 続きを読む →

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