おいしい創造ブログ - キッチンランド

昨日　和菓子教室に行った。習うのは「最中」最中　って　皮はもち米らしい。そして、専門の種屋と呼ばれる和菓子材料の業者が製造しているようである。これ　本当に知らなかった。白あんに栗の甘露煮を入れたものと小豆あん … 続きを読む →

今日はＯさんのお嬢さんの誕生日。Ｏさんはローストチキンがお気に入りでいつも、子供さんのお誕生日には「ローストチキン焼いて」と電話がある。昨日から仕込んでおいて、たったいま焼き上がり。一丁　上がり　つて　感じです … 続きを読む →

一週間程前　Ｏさんから久しぶりの電話。６月１０日　「ローストチキン」を２羽焼いてほしいとの事。（去年も焼きました。お嬢さんのお誕生日なのです）とっても、よいお父さんです　ねっ　と　いう事で今日になって日畜へ・・ … 続きを読む →

今日は和菓子教室の日　　どんな　おいしいお饅頭やねりきりが今日も食べれるかな課題は包あんと白並あん（こしあん）のつくり方のおさらい。以前　こしあんづくりでは晒したこしあんを水に流してしまい（全部じゃないけど）先 … 続きを読む →

今日は何故だか朝４時３０分に目がさめた。いつも、朝の苦手な私が　で　ある。太陽が昇るのが丁度リビングから見えた。毎日、毎日　「日」は昇っているのに考えてみると、日の出　って　そんなに見てないなぁとても、新鮮な気 … 続きを読む →

今日の晩御飯　何にしようかなぁそーだ「ｺﾞｰﾔ」の金平・・・ちょっと苦味があってこれ結構癖になる味である。（と　思っている私です）先ず　ｺﾞｰﾔを半分に切って後は中のわたを抜き半月切りにし、後は普通の金平をつく … 続きを読む →

最近　毎日　食卓にならぶのが野菜の甘酢づけセロリ　人参　胡瓜　キャベツでもいいし・・玉ねぎでもいいしトマト・・これだと　一日　350ｇ緑黄色野菜・淡色野菜　食べれるかな酢と砂糖　塩の割合は１：１：0.1で　結構 … 続きを読む →

「トロ箱」一杯の魚etc・・・キスは昨日ﾊﾟﾝ粉をつけて「そうだ　スチームコンベクションで揚げよう」と思いラショナルスチコンの自動ﾓｰﾄﾞの揚げ物でやった。そうしたら、トンカツのようにうまくはいかなかったやっぱ … 続きを読む →

５／３１日曜日　「おいしいものを創って食べる会」バーベキュー編がＫさんのガーデンテラスをお借りして開催され今回も新鮮な海鮮・お肉等とバラの庭園と周囲の山のｸﾞﾘｰﾝ色で参加者一同すっかり満足の一日でした。昨日の … 続きを読む →

昨日　５月３１日　「おいしいものを創って食べる会」が無事に終わった５月はＫさんのガーデンテラスで「バーベキュー」またまた前日より笠岡の大島漁協の朝市に行き、サザエキスエビを買い日本畜産で牛肉のカルビとロースを買 … 続きを読む →

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