おいしい創造ブログ - キッチンランド

お客様からの問い合わせのカンアークで缶詰を開けてみました。本体裏側です。缶の上にのせるだけで缶の蓋が空きました。中国製です。力がいらず、あけやすいけど・・・一般家庭では缶きりでもいいかなぁたくさん缶詰をあける業務 … 続きを読む →

昨日10月31日に「おいしいものを創って食べる会」魚とイカのさばき方＆きのこのかぼちゃグラタンでした。・鯛とイカのさばき方先月よりの復習もかねてもう一度鯛です。エラを取って腹・背・背・腹の順番で・・・次にイカのさ … 続きを読む →

今日はkitchen Landに入荷した大好きな商品を紹介します。まず南部鉄器の急須とREVOL　タンブラー　　南部鉄器は今　ヨーロッパでも話題となっています。その姿・形が美しくこだわりの形状に施された筋目がとても … 続きを読む →

おいしいものを創って食べる会「婚活料理教室編」Ｋｉｔｃｈｅｎ　Ｌａｎｄで昨日行なわれました。男性６名　女性５名でのスタートでした。参加ﾒﾝﾊﾞｰを紹介して下さったＵさん　Ｋさん　Ｆさん　Ｍさんに感謝　です。メニュ … 続きを読む →

ｷｯﾁﾝﾗﾝﾄﾞで掛谷ビル㈱の掛谷さんの「ｻｰﾃｨﾜﾝｱｲｽｸﾘｰﾑ3年連続日本一　おもてなしの心」と題して掛谷さんのお話を聞き、出張料理の田村さんの料理を楽しむ会を開催しました。やはり、一長一短では3年連続日本一に … 続きを読む →

先月　9月29日と30日　三重県のモクモクファームと岐阜県の㈱コスモサラダに行ってきました。29日はモクモクファームで広大な敷地の中に地ビール工房パン工房・レストラン・きのこ農園・豚肉専門館・豚のテーマ館・元気な野菜 … 続きを読む →

9月26日(日) おいしいものを創って食べる会　魚のさばき方編の報告です。 Kitchen landの男の料理教室での献立　　1.コハダと鯛と鱸の握りずし　　2.ままかりの南蛮づけ　　3.コチの唐揚　　4.鯛と鱸 … 続きを読む →

9月23日　圧力鍋の体験会をしました。メニューは豚の角煮とさんまの有馬煮です。まず、豚はたこ糸でしばって焦げ目をつけ、中火で沸騰後圧力表示ピンが第二リングまで見えたら、弱火で20分加圧自然冷却後油を取り除き　調味 … 続きを読む →

9月22日　仲秋の名月　お月見の宴が無事に終わりました。三重県の若戎酒造の蔵元さんが来られてのお月見の宴でした。酒のマエダさんとのイベントでお料理も上中谷さんの素敵な日本料理で若戎さんの日本酒にピッタリでした。先 … 続きを読む →

kitchen landにこられたジノリさん記事投稿ありがとうございます。又　ハンドルネーム「白飴」さんもありがとうございました。見学会も終わり、次のイベントに向けて「頑張らないけど気を抜かない」??? (中野ひろみ … 続きを読む →

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