おいしい創造ブログ - キッチンランド

昨日、松下政経塾第6期生　株式会社ヒューマンスキル・カレッジ代表の坂東弘康さんの講演会に行ってきました。テーマは「松下幸之助翁の人間学に学ぶ　成功への情熱」でした。お話の中で印象に残った言葉それは、「問題意識を持つ … 続きを読む →

先週、日曜日エルバ　濱中シェフの料理教室で「パンチェッタ」を作りました。一週間後　袋から出して　それから　冷蔵庫に3週間　この状態です。どんな　味になるか。楽しみです。

昨日9/15(木)三和の道の駅　自然食レストラン　高原の風のレセプションが18時よりありました。桐島さんがプロデュースをされて、KitchenLandもバイキングレストランに必要な備品の選定やレシピ提供そして、レシ … 続きを読む →

色々な会の講演会が目白押し???です。先日、山下シェフが9/27(火)福山リーﾃﾞﾝローズ　2部構成で映画の上映会(アンダンテ) と「知っておきたい　食のこと」と題して加納三千子先生(福山市立女子短期大学名誉教授) の … 続きを読む →

昨日三和道の駅に新しく出来る自然食レストラン高原の風　○かあさんのカレーの試食会がkitchenLandで行なわれました。メゾンドゥシェフ山下シェフのいのしし肉のカレー　　　いのししの肉をフォンドボーで煮込まれ … 続きを読む →

今日はERBA濱中シェフの料理教室でした。自家製「パンチェッタ」(塩漬け肉) を作りました。これって漬物みたいなものだそうで・・・世界中にはまだまだしらない色々な料理と食べ物があるんでしょうね。これから塩漬け肉の1ケ … 続きを読む →

先週、9/4(日) メゾンドゥシェフの山下シェフに　Facebookにすぐログインするように??? 言われ、何がなんだか、わからないままログインしました。スタッフの和泉さんがこういうことはとても詳しくて心強い見方なので … 続きを読む →

KitchenLandでは今週9/6(火)ピッツェリアドマーニ須山さんの第一回目男子厨房が大盛況のうちに終わりました。総勢男子8名が仕事を終えて19時10分前には集合されました。一名の方はどうしても、仕事が終わりそ … 続きを読む →

昨日9/4(日)「メゾンドゥシェフ」山下シェフの｢加熱について」家庭で焼くときのコツをいろいろと教えてもらいました。レストランに少しでも近い味が家でも出せたらという熱い思いの参加者の方々が集まり、スタートしました！ … 続きを読む →

神石高原町の三和の道の駅。いつも、新鮮な野菜や安くて素敵な花がたくさんあります。東条方面に行くときはいつも、車を止めて一休みしているところです。最近　ローソンも出来てより便利になったみたいです。その　三和の道の駅 … 続きを読む →

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