おいしい創造ブログ - キッチンランド

何だか、スカッとしないお天気が続いております。こんな時　一番気をつけなけれどいけないのが、まな板の取り扱いではないでしょうか？厚生労働省によると、その基本は「菌をつけない・増やさない・やっつける」という事だそうです。 … 続きを読む →

６月２２日（金）ワイン＆ハム＆ジャズ会が大盛況のうちに終わりました。今回のイベントはＫｉｔｃｈｅｎＬａｎｄ　はじめての企画でした。酒のマエダさんにハムによく合うワインを用意していただき笠岡市「ときわ」障害者支援施設 … 続きを読む →

昨日、ｱﾄﾘｴそら小山先生の「パン教室」がＫｉｔｃｈｅｎＬａｎｄで開催されました。山食パンとスコーン２種。まずはスコーン２種・・・バターは小豆大の大きさを残すのが、ポイントのようです。そして人参風味は、フードプロセ … 続きを読む →

今月６月３日（日）親子料理教室がＫｉｔｃｈｅｎＬａｎｄで開催されました。その時　参加されたＡちゃんから、お手紙が届きました。本当に嬉しいお便りでした。親子料理教室ではグリッシーニとパンキッシュを作りました。前回のブロ … 続きを読む →

ＫｉｔｃｈｅｎＬａｎｄからのお知らせ・・・来週６／２２（金）ワイン＆ハム＆Ｊａｚｚの組み合わせのイベントを企画しました。今春　笠岡市の障害者支援施設関連のヴィレッジ興産さんのハム工房が誕生しました。そのハムのご紹介 … 続きを読む →

先週　６／７（木）から６／１０（日）まで、北海道に行ってきました。今日はそのパート② 「きのこ王国」のある大滝村から登別温泉へ・・・その途中のオロフレ峠の夕日です。とても、雄大な幻想的な夕日でした。登別温泉までは、峠を … 続きを読む →

先週　北海道に行ってきました。大滝村にある「きのこ王国」の元田社長を尋ねてきのこの販売のお店と工場見学をさせて頂きました。札幌から大滝村まで、道の両側にはお店はほとんどなく、北海道はやっぱりひろいなぁ・・・きのこお … 続きを読む →

今日は小山先生の親子料理教室がＫｉｔｃｈｅｎＬａｎｄで開催されました。今日は５組の親子の方が参加されました。みんな揃って説明を聞かれています。まずはパンキッシュから・・・きららちゃんお母さんと丸めて丸めて・・・麻衣 … 続きを読む →

先週　５／２４（木）新緑のガーデンパーティ　料理教室＆テーブルコーディネートが終了しました。緑をイメージしてテーブルセッテング　二つのテーブルの真ん中に茶色とグリーン柄のﾃｰﾌﾞﾙﾗﾝﾅｰをしきカジュアルなかごを用意 … 続きを読む →

先日　手打ちうどんをならったので作りました。手でこねてこねて10分間ひたすら・・・ひたすらこれが、結構いい運動量になるかも・・・うっすらと汗がでますね(笑)その後、ねかして後はこのパスタマシーンが大活躍でしたイタリア … 続きを読む →

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