昨日の夜ごはんは何時ものカレーです。 玉ねぎ切って人参、じゃが芋乱切りに(大雑把な私はいつも 大きめです。人参じゃが芋がいつもゴロゴロ状態) 次は玉ねぎ炒めて・・・という時に名古屋から仕入先のﾒｰｶｰ さんがこられて、炒め作業中断) 40分後に鍋の蓋をあけてみると玉ねぎが半透明になってました。 もう少しきつね色になるまでいためたほうが　と　思いながら 時間も7時前なのでもういいや　で　適当に肉・人参・じゃが芋 を入れました。その後　煮込むこと40分ぐらい カレールーも市販のバーモンド中辛半分　こくまろ半分 入れて荒引き胡椒とケチャップ入れて・・・出来上がりでした。 そして、夕食時　まず、母が　その次　主人が 「今日のカレーは美味しいっ」といってくれました 自分で食べてみても本当に美味しかったのです 何でだろぉー　　と　考えて　思い当たるのは 「そうだっ　シャスールの鍋だッ」 と・・・ このシャスール鍋　鋳物に内側からと外側からホーロー加工がしてありその上にカラーホーローが施してあるフランス・シャンパニー地方のINVICTA社の製品です。 重いのが・・・とも思いますが、その蓋の重さが計算しつくしてあるんでしょうか? ふきこぼれなく　素材のうまみを逃さない　コクのあるカレーに 仕上がっていました。 今日朝　職場の　節子さんも一番に(昨日残業でカレーが出来たので 持って帰ってもらいました)　「カレーご馳走様でした 美味しかったです」と　言ってくれ、何で美味しかったのか? (今迄のカレーどうだったんでしょうか???　ちょっと複雑です私) その理由は　いきついた所がいまのところ「シャスール鍋だから」 と　なりました 来週　今度は節子さんが節子さん流のカレーをシャスールの鍋で作ってみようと　いう事になり、今から楽しみである。 と