11月14日(土)三木福子先生の薬膳料理教室決定♫

9月も終わりですね。 今週からNHK「あさが来た」始まりましたね。 予告の番組みていて、おもしろそぉ と 思ったので・・・ 読書の秋? で先日本屋さんにいって早速、 小説 土佐堀川 広岡浅子の生涯を読んで います。  そして、秋の味覚etc・・・ 栗やすだち 頂いて 「秋」満喫です♪ DSC03864 すだち① (栗の渋川煮 作りました♫ シャチョウ作です 私は栗剥きを少しお手伝い・・・笑)  さて、今日は 11月14日(土) 9月に大好評だった 三木福子先生の薬膳料理教室開催決定のお知らせです♪ 三木先生は「私 土曜日と日曜日は教室 しないの・・・リフレッシュ日&この時に レシピを作ったりするから・・・」と言われて いるのを「先生 そこぉ 何とか」と お願い して、11月14日(土) 第2回目決定です・・・笑 9月の薬膳の教室は皆さん とても熱心で 大盛り上がりでした。 先日 ご参加の方に次回は11/7 (土) と  言ったのですが、ゴメンナサイ。 私が11/7 いませんので 先生にお詫びして 11月14日(土)に変更となりました。 重ね重ねお詫びと訂正致します。 皆様の ご参加待っています♫ 詳しくはコチラ 

ビタクラフト・プロ ソテーパンを使ってのトマトジャム作り♪

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールの お店KitchenLandです❤   9月も残り少なくなりましたね・・・ シルバーウイークも終わり、お天気は いまいちで・・・ 先日 「トマトのB品があるのですが」 と 連絡を頂き、トマトも もう最後 かな と いうことで10kg送ってもらい ました♪ トマト 作ったものはドライトマトとトマトジャム♪ 後 トマトソースも作りたいですね。   トマトジャムはビタクラフト・プロソテーパンを使って まずは湯剥きから・・・ 余熱をかけて・・・水滴がコロコロ状態に なれば、余熱が上がった証拠です。 トマトの上を十字にカットしておいて・・・ 水分は50CC位足して 中火で蓋をして 蒸気が出始めて弱火に落として・・・ トマトの大きさによって時間の方は調整して 下さいね。 トマトの皮を剥いてざく切りにして。種は とりませんでした。 種の周りにはうまみ成分のグルタミン酸か 果肉の2倍もあるそうです。 ざく切りにしたものが今回は1.5kgぐらい ありました。なので グラニュー糖は重量の 30%入れました。 レモン果汁を大4杯入れて、後は煮詰める だけです。 トマトのジャムはコレくらいの分量だと ビタクラフト・プロ ソテーパン 24cmで大体1時間 位煮つめました。 出来上がりはこんな感じです。 ビタクラフト・プロ ソテーパントマトジャム   煮詰めて 今度は メイソンジャーに入れて 出来上がりです♪ メイソンジャー ワイドマウス 480ml  クリスタルキルト 130ml② ちょっと食べてみて、少し塩を落として みると味がしまった感じで美味しかったです。 チーズにも合いそうで、Café コヨーテの 山本さんのハーブのスパイスを入れても 合いそうなジャムの仕上がりです♪   今日はビタクラフト・プロを使ってのトマトジャムの 作り方でした。   KitchenLandではビタクラフト・プロなど使って 試せる体験&料理教室を行っております。 詳しくはコチラ   皆様のご参加まっています♪

ベルギー産 ノンアルコールワインデュク・ド・モンターニュのご紹介♪

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールの お店KitchenLandです❤   今日から 当分の間 秋晴れのよいお天気の ようですね♪ さて、先日 KitchenLlandのお客さま 田村雅宏さんがご来店になり、お家でパーティ をするので・・・と 言われ ノンアルコールワインを お買い求めになりました。   今日は田村雅宏さんのお便りご紹介しますね。 友達のサプライズバースデー頑張りました(^^)   ウッドのロールテーブルにダッチオーブン 部屋の中にいてもアウトドア気分になれる ようにアウトドア風にテーブルセッティング 遊び心に風船なんかも飾ってみました( ̄▽ ̄)   メインは甘めの割り下で作るすき焼き 今回は奮発して池口精肉店で購入 肉高かった(^^;; (KitchenLandの独り言 でも 池口さんの お肉は美味しいと思うよぉ・・・笑)   あとはうまいお酒でお祝いしたいけど、 車で来てるので…KitchenLandで ノンアルコールシャンパンを買ってきた( ´ ▽ ` )ノ   アルコールは入ってないけど、「美味しい」 持ってる雰囲気は本物のシャンパンと 見間違えるくらい・・・豪華に見える Duc de Montagne すき焼きパーティ   今回のサプライズバースデーパーティーは大成功   と いう事のようでした♪   お友達とちょっとしたパーティ開くとき、家族で ワイワイ集まるとき・・・そんな時にぴったり なのがDuc de Montagne 白です。 ワインの製法で作られたベルギー産のノンアルコール の葡萄ジュース♪ KitchenLandで好評取り扱い中♪   詳しくはコチラ   KitchenLandでは皆様からのお便りを ご紹介させていただいております。 KitchenLandでお買い上げ頂いた商品 について使ってみての感想・ご意見など お寄せいただけたらと思っています。 皆様からのお便り待っています。   詳しくはコチラ

リフォームキッチン 深山 Cotori 使える食器ですね♪

  ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールの お店Kitchenlandです❤   先日 ご来店になったお客様 キッチンを リフォームされて、木目調のシックな キッチンにあう、キッチンツールを選ばれ ました。 その中で私達スタッフが改めて「へぇー」 「センスいい」と思った器がありました。 1セットは在庫かあり、後 5セットは お取り寄せで先日入荷しました。 ラッピングのため改めて見てみると・・・ コレって結構使えるねって・・・ スタッフ皆で、テンションが上がりました。   その器は 深山 Cotori ことり 3pcsセットです。 ことり①ことり⑧ 「入れ子」になっていて、一番大きいのが マルチポール。シチューを入れたり、カレーを 入れたり、煮物もOK   何にでも使えそう。 その中に納まるのがライスボール ご飯茶碗に なったり、小鉢としても使えそうですね。 味噌汁などもOKかも・・・ 最後にライスボールの中に入るのがベビーボウル 薬味入れに・・・お刺身のお醤油を入れても いいし・・・何より入れ子になっているのが 場所をとらずに便利そぉ・・・そして、ベビー ボウルの上には蓋がついてます。 ことり②ことり⑥ことり⑨ 子供さんの離乳食用に・・・と オススメして いましたが、素敵なお客様が選ばれた器・・・ 改めて見てみると色々な使い方のできそうな 器でした。   すぐ そこにあるもの・・・あまり 気にも とめてなかったけれど、視点を変えて見てみると 今回のように「へぇー」っと思うことって沢山 ありそうですね。 人と人 人と物との出会いってだから面白い♪ 新たな出会いに感謝です❤ 詳しくはコチラ  

9/9(水)山中陽子先生の飾り巻き寿司「菊水」終了しました♪

  皆様 こんにちは・・・ 9月も半ばとなり、秋晴れのよいお天気ですが・・・ 又 又 阿蘇山が噴火したようですね。 何だか 水害や災害が起こっていて、心がざわざわと しています。 どうぞ、気持を引き締めてこれから1週間も頑張って まいりましょう♪ さて、先週 9/9(水) 広島の山中陽子先生の 飾り巻き寿司「菊水」の教室がKitchenIandで 「楽しく 美味しく」終了しました♪ 最初は1名様だけの申し込みでしたが、徐々に 人数も増えていき、参加者8名でのスタート でした。 飾り巻き寿司は重陽の節句にちなんで、「菊水」 です。 DSC03701DSC03721DSC03729 皆さんの集中力 凄かったです。 全部力作ですね♪ DSC03737DSC03738 他にも懐石風家庭料理 椀物・煮物・焼き物 和え物・デザートでした。 DSC03743DSC03755 次回のKitchenIand 体験&料理教室は9/19 (土) 三木福子先生の薬膳です。 詳しくはコチラ 皆様のご参加待っています♪

野田琺瑯ポーチカ キャセロール&ポトル新築お祝いに♪

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールの お店KitchenIandです❤   今日の福山は秋晴れのとてもよいお天気になりました。 先日からの台風の爪あと・・・関東地方や東北地方の あの甚大な被害をニュースで目にする度に胸が痛み ます。 自然の力にはかなわない・・・「私達の人間の力は 自然の力に対してもっともっと謙虚にならなくては」 などと 思っている今日この頃です。   さて、今日の道具のお話は・・・ 新築のお祝いで予算は1万円・・・ 何かオススメはありますか? と ご来店下さったお客様 「キッチンは白で統一されていて、とっても素敵なのよ」 と おっしゃって、すぐにピタッと来たのが野田琺瑯 ポトル&ポーチカ キャセロール・・・ 野田琺瑯ポーチカキャセロール_2 野田琺瑯ポーチカキャセロール_1 野田琺瑯ポトル白_1 野田琺瑯ポトル白_2 野田琺瑯ポトル4種 ホーローは熱源を選ばないのでいいですね。 さて、ホーロー製品を使うときの取扱注意です。 ストーブの上では絶対に使用しないこと・・・ (転倒やお湯が吹きだしたりしてやけどしたりしますので) 調理中は火のそばから離れないこと・・・ (吹きこぼれたりして火災ややけどなど事故のもとになりすまので) 空焚きは絶対にしないこと・水を入れて急激に冷やさないこと (ホーローはガラス質でひび割れの原因になります。又 錆の原因になります) 以上の点に気をつけて・・・ あっと もう一つ 食器洗浄機の使用は避けてくださいね。 丁寧に丁寧に取り扱って下さい。ガラス質なので、艶がなくなる 場合かあります。 そんな 野田琺瑯のポトルとポーチカ キャセロール 贈って贈られて♪ 喜んでいただけるといいですね。 詳しくはコチラ KitchenLandではご結婚される時、お家を 新築・リフォームされる時、キッチンツールや お鍋・フライパンなど揃えたいけど、どれがいいの? そんなご相談 どんどん受付中です♪ (ご予算に応じてご提案させて頂きます) (お見積無料) あなたにピッタリのキッチンツールで新しい生活 始めませんか❤ 詳しくはコチラ  

ビタクラフト・プロ ソテーパンを使っていちじくジャムの作り方♪

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 KitchenLandです❤   先日 いちじくをたくさん頂きました。 いちじくジャム作りたいなぁ♪と 思い 早速作ってみました。   今回使ったお鍋はビタクラフト・プロ ソテーパン 24cm。 ビタクラフトは1939年アメリカ カンザスシティで 生まれた、各種 全面多層構造のお鍋を開発して いるメーカーです。 ビタクラフト・プロ仕様は数年前に出来た新しいシリーズ で、プロ仕様のハンドルなどの耐久性に工夫をこらし そして、嬉しいのはそのスタイリッシュさ♪ プロの厨房でも耐えうる構造と調理時間は1/3 光熱費は1/4の省エネ・抜群の熱効率 素材の持つ栄養や旨みを逃さない無水調理が 出来ちゃいます。 今回のいちじくジャム作りにもその鍋の力を 最大限に発揮してくれました。   作り方です。 いちじく1Kは皮を剥き、4等分くらいにして 鍋に入れる。グラニュー糖300gレモン果汁大5を鍋に 入れ、中火で蓋をして沸騰したら蓋をとる。 いちじくジャム① 弱火にしてアクを取る。 いちじくジャムあくとり① 1kぐらいあったので、40分弱くらい弱火で 煮る。 鍋の材質・分量などで多少煮詰める時間は違って くると思います。 いちじくジャム完成 いちじくジャムメイソンジャー   さぁ・・・皆様 今日一日も頑張ってまいりましょう♪  

11月パディントン高亀真由美先生の紅茶&お菓子教室決定♪

  ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールの お店KitchenLandです❤   今日は朝からよいお天気で・・・ お布団を干していたら、さっきの雨で・・・涙 最近はいつ雨になるか予測できないですね。   気をとりなおして、もう少し頑張ります♪   さて、今日は新たに紅茶とお菓子の教室 11月11日開催決定のお知らせです。 講師はパディントンの高亀真由美先生です。 メニューはなんと日本酒ケーキ(天寶一) と紅茶の組み合わせです。12月のパーティを イメージしてノンアルコールカクテル(三層)の作り方も 真由美先生に教えて頂きます●ハリオフィルターインボトル&三層紅茶① ●ミヤマハナヒラムコウ28CMフラットプレート紺釉   KitchenLandで 「簡単・美味しい・ちよっとお洒落」な 体験&料理教室開催中です♪ ●ミヤマ祭21CMプレート (2) ●ミヤマ祭20CMプレート (4) ●ミヤマカーム2わcmプレート 皆様のご参加待っています。 詳しくはコチラ

ジョセフジョセフ お洒落なまな板入荷です♪

ずーっと使える いつも使えるキッチンツール のお店KitchenIandです♡ オシャレなキッチン雑貨で人気の Joseph Joseph(ジョゼフジョゼフ) そのジョゼフジョゼフの中でも人気の高い インデックスシリーズのまな板4枚(ケース付)入荷です。 ジョゼフまな板_2 ジョゼフまな板_1   こちらは、野菜(緑)・魚(水色)・肉(赤)・調理済食材(白) と食品ごとに使い分けできる優れもの。 使い分けができることで、とても衛生的で機能的♪ まな板を使うたびに洗う手間が省けて、 ストレスフリーなところも魅力です。   四隅とインデックスに、滑り止めラバーがついているので ツルツル滑って切りにくい・・ということもありません。 ジョゼフまな板4枚 ジョゼフまな板ラバー   4枚が全部収納できるケースが付いて、スッキリ感UP↑です。 ジョゼフまな板ケース   ポップで可愛らしいので、プレゼントにもピッタリ。 詳しくはコチラ