今日は2月3月号　wink　でおなじみの松純こと松本純子さん主催の妄想調理実習のお知らせです。 今回はどんな妄想するのかなにやらお内裏様 もでてくるのか・・・などと　なぜか私まで今　妄想しておりまーす　笑 いつもはすぐに満席となる妄想調理実習今回はなぜか空きがあるそうです。皆さん　チャンス 美味しいものが好きな人・素敵女子に会いたい人・素敵男子に会いたい人・思いっきり妄想したい人　etc　KitchenLandiに全員集合でーす。皆様のご参加まっています

2月ももぉ少しで終わりですね。今日はとても暖かな一日でした 先日　3月体験＆料理教室の試作づくりをやりました メニューは鯛の塩釜卵白と塩でこんな感じになりましたほんものの鯛のように目を入れてうろこも書いてとても楽しい作業です そしておにぎりは春らんまん 他　あさりのわけぎのぬた＆菊花豆腐の椀物デザートはいちご大福です ただいま参加者募集中です。 3月22日(土)　キッチンランドにて 詳しくはこちらhttp://kitchenland.jimdo.com/イベント-料理教室情報/2014年体験会/ 興味のある方・美味しいもの食べるのが好きな方皆さんのご参加まっています

先週の土曜日2/8　雪すごかったですね・・・福山に住んでいると「雪」って無縁で この辺はいいよねぇ・・・雪もふらず、台風もあんまし関係なし　と　思っていたところ 先週の雪はホントに本当に積もっちゃいましたね 前の日から雪が積もる　つもる　ツモル　と　天気予報が言っていて　その日はKitcheneLandeイベント　どうするべきか「やるか　やらないか」まよいました そして、当日すぐ　近所の方も参加されることになっていたので、もぉ　やろうと思い、そぉのこうのしてたら、徒歩でこられる方もいらして・・・珪藻土の藤原さんやBISPOKE門川さん・美紀さんも今回はじっくりとビタクラフト･プロの鍋の力を見ていただくことができました 今回作ったのは蒸し野菜・肉じゃが・パエリア・鶏肉パプリカ・ズッキーニ添え・トマトｿｰｽのパスタ ブラウニーズ・りんごの甘煮です。蒸し野菜はパプリカとズッキーニ・肉じゃがのそえの絹さやを最初に全部ビタクラフト･プロの中に入れて、蒸しました。蒸気が鍋の中を回って3分で蒸しが完了です その後、肉じゃが作りです。画像がないのですが、ブタ肉を最初にいためて　その時　油は一切引きません。 無油調理が出来るビタクラフト・プロです。ジャガイモ・玉ねぎ・人参を入れてその後は調味液だけで味付け完了 煮込むこと25分くらいで肉じゃが完成。鶏肉料理も無油調理で行いました。油分カットで とてもヘルシーですね。そしてパエリアも最初にイカ・海老傷めて なんとパスタは沸騰しているお湯にパスタを入れて再沸騰したら茹で時間火をきって待つだけ 保温力がすごぉーくあるので 出来上がりのパエリアパスタ 今回はイケメン料理男子もビタクラフト･プロに興味があり参加してくださました試食タイムは参加者同士でおお盛り上がりでした インテリアコーディネーターの美紀さんのフラワーアレンジメントの教室　開催も決まっちゃったみたいです。今日　美樹さんから頂いたお花ですとっても癒され てます雪の中　参加してくださった皆さん　そして　今回は残念ながら参加できなかった皆さん 本当にありがとうございました。珪藻土の藤原さん　門川さん　美紀さん　カメラをとって下さった松崎 さん　ありがとうございました。

昨年末　1本のお電話がありました。スチームコンベクションを使って調理をしたい・・・ スチコンを使いこなしたい　と　いう想いのある方からのお電話でした。 まずは　お目にかかってと思い昨年末にご来店いただきました。 私も　平成17年に東京に真空調理のセミナーを受けにいって、それから、自社に スチコンをおき、新調理システムや凍結含浸セミナーなどイロイロと大量調理の現場に 必要な知識を勉強してきましたお話させていただきながら、「これは　ひとつの チャンスかもしれない」「人に自分の知識をお伝えすることが自分自身の一番の勉強になるかも・・・」と だんだんと思ってきました。自分ひとりがある程度使いこなせればいいかなぁ　と　最初は思っていただけだ けれど、やはり「こんな　いい機械(スチコン)多くの人に使いこなしてもらえば、絶対に効率はあがる」 「職場(厨房)の環境ももっと快適になる」とそんな　こんなで　今日午後13時よりスチコンなどの加熱機器を使った新調理システムの勉強会開催デス どのようにすれば、相手にちゃんとつたわるのか・・・私が理解できていなければ、かならず、相手も 理解できないはずそぉ　なので　ちょっと　がんばってみますそして、自分なりに今までの知識の「まとめ」やりたいです

昨日の夜は大変でしたそろそろ　事務所を出ようと思ったら電気が全部消えて、パソコンも電源がおちて「えーぇっ　何　なに・・・???」って感じで。そのうち、書庫の天井から水がぽたぽた落ちてきて・・・ナンカ　上がおかしい???原因は2階　水槽からの水漏れで　もぉ　大変なことになっておりました　涙　今日の朝は　全員で復旧活動でした・・・やらなくては　と　思っていた棚のお片づけなども出来たので、これはこれで良かったのかなぁなどと思っております。でも　電気が来なかったら、私たち何にも出来ないんだなぁ　と　少し感じた出来事でした。電気があるのは実は「当たり前」ではないのかもしれませんね。 そして、今日はまってた商品が順次入荷しています。 イチオシ　その商品のなかでも「わっ　これ　可愛い」と思ったものくつしたスプーンです今は このカラーのみですが、順次(R)が入荷予定です。 このくつしたスプーンは長崎県　波佐見で出来た磁器食器　伊万里焼や有田焼ほどのブランド力はないけれど、「暮らしの器」というところで、ずっと作りつづけられてきた波佐見の器たち　なめらかな磁器なので口当たりがよく、食材の風味を変えません。デザートはもちろん、ｽｰﾌﾟ、お子様の離乳食用にもピッタリの商品です。そして　春色のマグカップも入荷です水玉とﾋﾟﾝｸのデカマグ 黄色のマグカップも新色で入荷しました KitchenLandの通販サイトご覧下さい・・・ http://www.kitchenland.jp/

1週間のスタートですね・・・今日は商品入荷のお知らせです女の子って　いつまでたってもﾋﾟﾝｸって好きですよね。大人の私が「わっ　可愛いっ」と 思った商品です。どちらもメラミン樹脂なので割れる心配はありません まずはスイーツ柄　そしてバラの柄 どちらもお皿がセットです女の子の誕生日ﾊﾟｰﾃｨで大活躍しそうです イギリスのｱﾌﾀﾇｰﾝﾃｨのようなこのケーキスタンドがあればとっても可愛くてお洒落だとおもいませんかKitchenLand 店内ただいま入荷しました皆様のご来店待っていますので・・・

おはようございます。今日から2月スタートですね。昨日の夜はCozy Cafe graceで福山経営研究会の委員会がありました。出掛けてみると女性はだれもいなくて、男性の方々ばかり・・・会員同士でもお顔は知っているけれど、あまりお話したこともない方もいらっしゃりで、最初は少し硬い雰囲気でしたが、最後の頃になると美味しいピザやステーキ・新鮮有機野菜サラダ・ワイン&ビールの力もあり、とても楽しく「イロイロ勝手なアドバイス」も飛び出てきて、非常によいスタートとなった委員会でした。福山経営研究会のメンバーは自分の会社をよくしようとココロの底から思っている方々ばかりなんだと改めて思いました。皆さん　ありがとうございました。委員長の「勝手なアドバイス」???これは　本当にいい提案だとおもいました。笑　(イロイロなところでつかえそうです) そして、今日　2月1日　社内での13の徳目朝礼・・・昨日の委員会の今年一年の決意表明　こういう発表をしてきました。と　社内のみなさんにも発表しました。言ったからにはやらなくちゃいけなくなるので、自分で自分を追い込んどこうと・・・ そして　最後にスタッフMさんが終わったとたんに涙を出して・・・とっても嬉しかったんですって　シャチョウの言葉が　　「わが社には失敗はない・・・　ちょんぼでゆるそう」　　今日一日の続きは明日・・・今日一日がんばりましょう♪♪♪