先週　霞町の「なごみ」に行った時　里芋コロッケを 食べた。その時のソースがいままで食べた事のない味だった ので聞いてみた。 そうしたら、お店の店長も快く教えてくださった。 なんと、ごまペーストとソースを混ぜてあるとの事。 さっそく、里芋はなかったので、サツマイモコロッケを作って そのソースをかけてみた。 家族にも大好評 こういう発想は頭の固くなっている私には　ナイ・・・ 料理もちょっとの工夫で(いつものソースを変えたり盛り付け を変えたりお皿を変えたり)変わるんですね さて、今日の晩御飯は??? 何にしようかなぁ

先日　銀杏をいただいた。 茶碗蒸しに入れると美味しい　よねっ・・・ だけど　皮を剥くのが大変でずっとリビングの出窓の所に 置いていた。 昨日の夜　主人が帰ってきて晩御飯を見て、ちょっと 物足りない様子。 そうして、自分で紙袋を持ってきてその中に銀杏を入れ 塩を入れ、袋を膨らませて絞る。600Wの電子レンジにかける事2分 (これで硬かったらもう一度1分30秒くらい電子レンジにかける) そうしたらあっという間に銀杏がはじけて皮のむきやすい事 むきやすい事。 これって　知ってるようで知らないことかも・・・ 残りの銀杏もこれでやっとなんとかなりそうである。

先日　スチコンでちょっと前にテレビの「うちごはん」 でやっていた、ゆずこしょうを使った山芋の筑前煮を作った。 そして、急速冷却機ブラストチラーで90分以内に3℃まで 冷やして冷蔵庫に保管しておいた。 一昨日　もう一度85℃　15分　で　再加熱をし、それが 我が家の晩御飯となった。 ゆず胡椒がなかったので、山椒で代用して　家族のものも 「美味しい」といって結構食べてくれた そして、結局　二人分位残ってしまった。 そこで、昨日　この筑前煮　汁気をしっかりと切って にゅうめんの具にして食べたら　これが結構好評でした 最近は　残ったものでも形を変えて　「どんなにしたら 美味しくなるの???」 で　頭が一杯である

今日　読売ライフ　中国版を読んでいたら ムダ家事にさようなら①　と　題して下記のような記事 が載っていた。 近頃、出番の多いモヤシだけど、扱い方は家によって随分 違う。「袋を開けてそのまま鍋」の人もいれば、ボウルや ザル、水切器まで総動員して洗い抜くという人も・・・ 生産者団体に聞くと「生産工程から考えて必要ないでしょう」 無農薬・無漂白・クリーンな環境で育ち、洗浄してから袋づめ されるし、洗い過ぎで水溶性の栄養分が失われる心配もあるとか。 ゆでた、後も水にさらさない方がいい。 と　言うことらしい。 私はいつも、母からの教えできっちりボウルやザルを出して 洗っていた。 この記事は私にとっては「目からウロコ」の記事だった よしっ　今日からはモヤシは洗わないぞっ 　

今日　朝　Hちゃんがやって来た。 彼女はいつも　とにかく明るい 部屋に入るやいなや　「うわっ　この　桔梗の花　きれい」 と　言った。 私が　「それは　造花」と言って　もう　大笑い。 その　造花の桔梗の花は私も母に　うわっ　これ　綺麗 と　言って解らなかったぐらい本当に綺麗なのだ。 そして、部屋の中を一回りして　うんうん　これも造花 これもか　と　言うものだらか　朝からにぎやかに大笑いさせて もらった。 とにかく、彼女が我が家に来るとすぐに「笑い」がそこら中に わきおこる 今日も一日　いい事がありそうな予感がしている

久々の日記。 9月26日　掃除機を持ち上げていて「ギクッ」となった。 本当に　何でーっていう感じだった それ以来毎日整体にかよっている。 針をして電気をあてて、マッサージをして・・・ 毎日　毎日である。 長年のつもりつもった「コリコリ」の首筋や肩。 そういえば、毎朝　起きる前　手にしびれも来ていた。 このしびれも首からきているようである。 そんな　こんなで　今　毎日　整体にかよって「整体仲間」 ができそうなくらい　かよい続けている私である。 ずっと続ける事で首や肩も少し柔らかくなり「継続は力なり」 を少し実感している私である